Fisher And Paykel CPV2-364GD-N_N Bruksanvisning

Fisher And Paykel Ugn CPV2-364GD-N_N

Läs nedan 📖 manual på svenska för Fisher And Paykel CPV2-364GD-N_N (51 sidor) i kategorin Ugn. Denna guide var användbar för 13 personer och betygsatt med 4.5 stjärnor i genomsnitt av 2 användare

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Sida 1/51
PROFESSIONAL COOKTOP
CPV2 models
LA TABLE DE CUISSON
PROFESSIONNELLE
Modèles CPV2
USE R GU IDE
GU IDE D ’UT IL I SATI O N
US  C A
Do not store or use gasoline or other flammable
vapors and liquids in the vicinity of this or any
other appliance.
NEVER use this appliance as a space heater to
heat or warm the room. Doing so may result in
carbon monoxide poisoning and overheating of
the appliance.
WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS
Do not try to light any appliance.
Do not touch any electrical switch.
Do not use any phone in your building.
Immediately call your gas supplier from
a neighbor’s phone. Follow the gas
supplier’s instructions.
If you cannot reach your gas supplier,
call the fire department.
Installation and service must be performed
by a qualified installer, service agency or
the gas supplier.
WARNING!
If the information in this manual is not
followed exactly, a fire or explosion may
result causing property damage, personal
injury or death.
!
1
CONTENTS
IMPORTANT!
SAVE THESE INSTRUCTIONS
The models shown in this user guide may not be available in all markets and are subject
to change at any time. For current details about model and specification availability in
your country, visit our website fisherpaykel.com or contact your Fisher & Paykel dealer.
Safety and warnings 2
Introduction 7
First use – seasoning the griddle 9
Using the cooktop burners 10
Guidelines for using the cooktop burners 11
Using the grill 12
Using the griddle 14
Care and cleaning 15
Troubleshooting 20
Warranty and service 23
EN
2
SAFETY AND WARNINGS
To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to persons, or damage when using the
appliance, follow the important safety instructions listed below:
WARNING!
Electrical Shock Hazard
This appliance is equipped with a three-prong grounding
plug for your protection against shock hazard and should be plugged
directly into a properly grounded power outlet. Do not under any
circumstances cut or remove the grounding prong from this plug.
Failure to follow this advice may result in electrical shock.
!
WARNING!
FIre Hazard
Never use your appliance for warming or heating the room.
Persons could be injured or a fire could start.
Keep the area around the appliance free from combustible materials
(eg wall coverings, curtains, drapes), gasoline and other flammable vapors
and liquids.
Do not let cooking grease or other flammable materials accumulate on or
near the appliance.
Never leave the cooktop burners unattended when in use –
Boilover causes smoking and greasy spillovers that may ignite.
Be sure all the controls are turned off and the appliance is cool
before using any type of aerosol cleaner on or around the appliance.
Chemicals in such cleaners could, in the presence of heat, ignite or cause
metal parts to corrode.
Failure to follow this advice may result in death or serious injury.
!
3
SAFETY AND WARNINGS EN
WARNING!
Explosion Hazard
If you smell gas, do not use the appliance. Open a window or door to let
the gas escape, then follow the instructions on the inside front cover of
this manual.
Do not use water on grease fires. A violent steam explosion may result.
Turn all burners off, then smother fire or flame or use dry chemical or
foam-type extinguisher.
Do not heat unopened food containters such as cans – Build-up of
pressure may cause container to burst and result in injury.
Failure to follow this advice may result in injury or death.
!
WARNING!
Poisoning Hazard
Clean the appliance with caution. If a wet sponge or cloth is used to
wipe spills on a hot cooking area, be careful to avoid steam burn.
Some cleaners can produce noxious fumes if applied to a hot surface.
Follow the directions of the cleaner manufacturer.
Never use this appliance as a space heater to heat or warm the room.
Doing so may result in carbon monoxide poisoning and overheating of
the appliance.
Failure to follow this advice may result in poisoning or death.
!
WARNING!
Hot Surface Hazard
Accessible parts may become hot during use.
Do not touch burners, areas near burners, the grill, griddle or grease
drip-pans – These may be hot enough to cause burns even though they
are dark in color. During and after use, do not touch, or let clothing or
other flammable materials contact these parts and surfaces until they
have had sufficient time to cool. Other parts and surfaces of the appliance
may become hot enough to cause burns – among these areas are the
grates, back trim at the back of the cooktop, front edge, surfaces adjacent
to the cooktop.
Use only dry potholders – Moist or damp potholders on hot surfaces
may result in burns from steam. Do not let potholder touch hot heating
elements. Do not use a towel or other bulky cloth.
Let hot grease cool before attempting to handle it.
Failure to follow this advice may result in serious injury.
!
4
SAFETY AND WARNINGS
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS!
Read all the instructions before using the appliance. Use the appliance only for
its intended purpose as described in these instructions.
Proper installation – Be sure your appliance is properly installed and grounded
by a qualified technician.
Do not operate the appliance if it is damaged or not working properly.
If you received a damaged product, contact your dealer or installer immediately.
Be sure to have the installer show you where and how to turn off the power supply
to the cooktop (ie location of the main fuse or circuit breaker panel) and where
and how to turn off the gas supply to the cooktop in an emergency.
Do not leave children alone – Children should not be left alone or unattended
in the area where the appliance is in use. They should never be allowed to play
with the appliance or to sit or stand on any part of the appliance.
Caution – for safety reasons, do not store items of interest to children in cabinets
above a cooktop or at the back of the cooktop – children climbing on the cooktop
to reach items could be seriously injured.
Wear proper apparel – Loose-fitting or hanging garments should never be worn
while using the appliance.
User servicing – Do not repair or replace any part of the appliance unless
specifically recommended in the manual. All other servicing should be referred
to a qualified technician. Technicians must disconnect the appliance from the
power supply before any servicing.
Storage in or on appliance – Flammable materials should not be stored in an oven
or near the cooktop.
Be careful when reaching for items stored in cabinets above the appliance.
5
SAFETY AND WARNINGS EN
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS!
Clean only the parts listed in this manual.
Do not use a steam cleaner to clean any part of the appliance.
Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air to the appliance.
Do not use any cookware on the grill or griddle.
Top cover (lid) must be removed when the grill or griddle is in operation.
When using the grill or griddle, make sure the grease drip-pan is in place – absence
of this during use may subject wiring or components underneath to damage.
The grill and griddle cannot be used in the event of a power failure. Do not attempt
to operate these during power failure.
Do not use aluminum foil to line any part of the cooktop. This will cause heat to be
trapped underneath it. This trapped heat can upset the cooking performance and
damage the finish of the cooktop parts.
For safety reasons, the cooktop burner flame size should be adjusted so it does not
extend beyond the edge of the cookware.
Use cookware of the appropriate size and construction for the type of cooking.
This appliance is equipped with burners of different sizes. Cookware must be matched
to the size of the burner. Select utensils with flat bottoms large enough to cover the
burner flames. The use of undersize utensils will expose a portion of the burner flames
to direct contact and may result in ignition of clothing. Proper relationships of utensil
to burner will also improve efficiency.
Protective liners – Do not use aluminum foil to line grease drip-pans.
Glazed cooking utensils – only certain types of glass, glass/ceramic, ceramic,
earthenware, or other glazed utensils are suitable for cooktop service without
breaking due to the sudden change in temperature.
Utensil handles should be turned inward and not extend over adjacent cooktop
burners – To reduce the risk of burns, ignition of flammable materials, and spillage
due to unintentional contact with the utensil, the handle of a utensil should be
positioned so that it is turned inward, and does not extend over adjacent cooktop
burners.
The Governor of California is required to publish a list of substances known to the
State of California to cause cancer or reproductive harm and requires businesses to
warn customers of potential exposures to such substances.
WARNING!: This product emits exhaust that contains chemicals known to the State
of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm.To reduce
the risk from such chemicals, make sure this appliance is installed, operated, and
maintained according to the manufacturer’s instructions.
7
INTRODUCTION EN
48” models
36” models
30” models
CPV2-488
CPV2-485GD
CPV2-304
CPV2-366 CPV2-364GD
CPV2-486GD CPV2-486GL
8
INTRODUCTION
Before you start
1 Find the model and serial numbers on the label on the underside of the front trim,
on the right (see the drawing below). Note these numbers down for future reference
in the space provided in section `Warranty and service’.
2 Read this guide, taking special note of the ‘Safety and warnings’ section.
3 Remove all the packaging from the cooktop. Recycle items that you can. If any adhesive
residue is left on surfaces, remove this using dishwashing liquid on a soft cloth.
Do not use any harsh or abrasive cleaners.
4 If your cooktop has a griddle, make sure you season it before using it for cooking.
See section ‘First use – seasoning the griddle’ for instructions.
IMPORTANT!
Do not block the vents of the griddle with cookware, utensils or towels.
During cleaning, take care not to let any liquids run down these vents.
CPV2-486GD model for
illustration only
Grill grate
(Alternative – some
models only)
Griddle vents
Griddle
Grease drip-pans
Grill or Griddle knob
Control panel
Label with model and
serial numbers
Grill and griddle covers
Back trim
Burner grates
Cooktop burner knobs
9
FIRST USE – SEASONING THE GRIDDLE EN
1 Clean the griddle thoroughly with hot, soapy water to remove any protective coating.
2 Rinse with a mixture of 1 cup water and ¼ cup white vinegar, then dry thoroughly.
3 Pour 1 tsp vegetable (but not corn) oil into the center of the griddle, then rub it over
its entire surface, using a soft, heavy cloth.
4 Turn the griddle knob counterclockwise to 350°F.
5 When the oil begins to smoke, turn the knob clockwise back to OFF and allow the
griddle to cool.
6 Repeat steps 3 to 5.
7 Wipe the entire surface of the griddle using a soft, heavy cloth.
8 Apply a very thin layer of vegetable (but not corn) oil.
9 Check the grease drip-pan and clean if necessary. Discard any liquid or soiling that
may have collected in the grease drip-pan during the conditioning.
The griddle is now ready to use.
For best results, re-season the griddle after long periods of non-use.
Note: the griddle will darken with use. This is normal.
10
USING THE COOKTOP BURNERS
1 Identify the knob of the burner
you want to use.
3 When the burner has lit, turn the knob
to any setting between HI (high) and
SIM (simmer).
The clicking should stop as soon
as the burner has lit.
If the burner doesn’t light, and/or
the clicking doesn’t stop, or the
flames are not blue and well-defined,
turn the knob clockwise back to OFF
and see ‘Troubleshooting’ for advice.
4 When you have finished cooking,
turn the knob clockwise back to OFF.
The knob will release and the burner
and halo will go out.
If you are using LP gas, there may be
a slight ‘extinction pop’ or flash at
the flame spreader a few seconds
after the burner has been turned off.
This is normal for LP gas.
2 Push the knob in and turn it
counterclockwise to LITE.
Make sure you stop at LITE before
turning the knob to any flame setting.
The halo will glow orange.
You will start hearing a clicking sound.
If there is no clicking, turn
the knob clockwise back to OFF
and see ‘Troubleshooting’ for advice.
Halo
(Orange)
Halo
(Unlit)
Halo
(Orange)
11
EN
Guidelines for using the cooktop burners
COOKTOP USE
All burners have the same low turn-down setting (SIM) for gentle simmering
(1,300 BTU/hr). Use the SIM setting for melting chocolate and butter, cooking rice
and delicate sauces, simmering soups and stews, and keeping cooked food hot.
For cooking that requires especially intense heat (eg searing meat, wok-cooking,
stir-frying), use the burners listed below, as these have a higher maximum output
(23,500 BTU/hr for Natural gas) than the other burners (18,500 BTU/hr for Natural gas).
CPV2-485GD models: Center burner
CPV2-488/CPV2-366: Front left burner or front right burner
All other models: Front left burner
Never leave the cooktop unattended when in use. Boilover causes smoking and greasy
spills that may ignite.
Never allow flames to extend beyond cookware or curl up its sides. This could discolor
and damage the utensil and you may get burned touching a hot handle.
Keep handles out of the way. Turn handles so that they don’t extend over the edge
of the cooktop or another burner that is on.
Take care when deep-frying. Oil or fat can overheat very quickly, particularly on
a high setting.
Make sure that all burner parts are properly in place. Incorrectly or incompletely
assembled burners may produce dangerous flames. See ‘Replacing the burner parts’
in ‘Care and cleaning’.
Keep the burners clean. Especially after a spill or boilover, make sure you clean the
affected burners before using them again. Food residue may clog the ignitor and
the notches of the flame spreader, stopping the burner from functioning correctly.
See ‘Care and cleaning’ for instructions.
Check that the burner flames are regular. They should be blue with no yellow tipping,
and burn without fluttering all around the burner cap. If not, see ‘Troubleshooting’
for advice.
Use woks only with a wok ring. Wok rings can be purchased separately through
your Fisher & Paykel dealer or Customer Care. To use, place the wok ring over the
grates, making sure the small protrusions on its bottom straddle the grate fingers.
The wok ring should be stable and unable to rotate.
Ignitor
Notches Flame spreader
(Brass)
Burner cap
CORRECT WRONG
12
USING THE GRILL
The grill has a reversible grate. It will change color with use as oils cook onto the
surface. This is normal and doesn’t affect grilling performance.
To use the grill
1 Remove the cover and check that the grease drip-pan and the grill grate are properly
in place and you have the best side for your food. The grate should always be sloping
towards the grease drip-pan, with its support bar firmly resting in the groove of the rear
ledge, as shown.
IMPORTANT!
Never turn on or use the grill with the grill cover in place.
2 Turn the grill knob counterclockwise to the LITE/HI setting.
The halo around the knob will glow orange.
There may be a delay of a minute or so before the grill burner lights. This is normal.
3 Allow the empty grill to preheat for about 15 minutes.
4 Adjust the heat anywhere between HI (high) and LO (low) during grilling.
5 When you have finished using the grill, turn the grill knob clockwise back to OFF.
6 Clean the grill grate immediately after use. See ‘Care and cleaning’ for instructions.
7 When the grill has cooled down, clean the grease drip-pan. See ‘Care and cleaning’
for instructions.
Rear
Ledge
Support bar Support bar
Rear
Ledge
Grill grate
Grill grate
Radiant trayRadiant tray Grease drip-panGrease drip-pan
Ridged side
For foods where
you want the fat
to run down,
such as:
Hamburger
patties
Steak
Sausages
For foods that
need more support
and don’t contain
a lot of fat,
such as:
Fish
Vegetables
Lean chicken
pieces
Flat side
CORRECT WRONG
13
USING THE GRILL EN
Grill cooking guidelines
IMPORTANT!
Never leave the grill unattended during use. Grease drippings may cause short
flare-ups or even sustained flaming. If left unattended, these may cause fire.
Make sure you have your ventilation hood set on maximum during grilling.
Clean the grease drip-pan after every use. Accumulated grease can be a fire hazard.
The longer you preheat the grill, the darker the grill marks will appear on food.
Trim excess fat off meat to minimize flare-ups.
Generally, start out on a high setting to sear or brown meat, then lower the setting
to make sure that meat or poultry is cooked through.
When turning meat over, use tongs or a spatula as these will not puncture the meat
and allow the juices to run out.
15
CARE AND CLEANING EN
DOS DON’TS
Read these cleaning instructions and the
‘Safety and warnings’ section before you
start cleaning your cooktop.
Before cleaning or removing any part,
make sure that everything on the cooktop
has been turned off.
Unless suggested otherwise in the chart
following, allow any part to cool to a safe
temperature before cleaning. If you do
need to handle a warm or hot part (eg
grill or griddle), take extreme care. Wear
long protective mitts to avoid burns from
steam or hot surfaces.
Try using any cleaner on a small area first,
to ensure it doesn’t stain.
See the page following this chart for
instructions on replacing the burner parts.
To help you identify any parts, see
illustrations in section ‘Introduction’ and
after this cleaning chart.
Do not use aerosol cleaners until
the cooktop has completely cooled.
The propellant substance in these
cleaners could catch fire in the
presence of heat.
Do not let soiling or grease
accumulate anywhere on the
cooktop. This will make future
cleaning more difficult and may
present a fire hazard.
Do not use any abrasive or harsh
cleaners, cloths, scouring pads or
steel wool. These will scratch your
cooktop and damage its appearance.
Do not use a steam cleaner to clean
any part of the cooktop.
Do not perform any cleaning
or maintenance on parts not
specifically named in the chart
below. If in doubt, contact
Customer Care.
Do not lift the black grill and
griddle frames off the cooktop.
Manual cleaning chart
WHAT?
HOW OFTEN? HOW? IMPORTANT!
Control panel
Sump area
around cooktop
burners
Grill and griddle
covers
Back trim
Front trim
After every use
1 Soften any stubborn stains
under a hot soapy cloth.
2 Clean with a solution of
mild detergent and hot
water, then wipe dry with a
microfiber cloth.
3 For extra shine, use a
suitable stainless steel
cleaner and polish, following
manufacturer’s instructions.
Always rub the stainless
steel in the direction of
the polish lines.
Always read the label to
make sure your stainless
steel cleaner does not
contain chlorine compounds
as these are corrosive and
may damage the appearance
of your cooktop.
Do not use and take care
not to spill any stainless
steel cleaner on the knobs.
These are not stainless steel
parts and their surface may
be damaged by stainless
steel cleaner.
16
CARE AND CLEANING
WHAT?
HOW OFTEN? HOW? IMPORTANT!
Control knobs 1 Wipe with a damp cloth using a
solution of mild detergent and hot
water.
2 Dry thoroughly with microfiber
cloth.
If wished, the knobs can be removed
for cleaning. Before removing a
knob, make sure that it is set to OFF,
then pull it straight towards you.
Remove only one knob at a time,
and make sure that you refit it on its
shaft completely and correctly after
cleaning.
Do not use stainless
steel cleaner on these
parts, as doing so may
damage their coating.
The knobs are not
interchangeable: if
you remove them for
cleaning, do so one at
a time. This is to ensure
that you replace each
knob exactly where you
removed it from.
Burner caps
and
brass flame
spreaders
1 Check that the burner is turned OFF
and allow it to cool.
2 Lift off the burner cap and brass
flame spreader.
3 Wash them in hot soapy water, rinse,
and dry.
Use a stiff nylon brush or straight-
ended paper clip to clear the
notches of a flame spreader.
4 Replace the flame spreader and
burner cap correctly. See ‘Replacing
the burner parts’.
Keep the notches of
the flame spreaders
clear. Soiling may clog
these and cause ignition
problems.
Before replacing the
burner parts, check that
they are dry. Wet burner
parts may result in an
irregular flame.
Before lighting a burner
you have reassembled,
check that all of its parts
are positioned correctly.
Incorrect assembly
can cause dangerous
irregular flames and
ignition problems.
Ignitors 1 Check that the burner is turned OFF.
2 Clean the ignitor with a small brush
(eg old toothbrush) or cotton swab
that has been dipped into rubbing
alcohol.
The ignitors must be kept
clean and dry to work
correctly. Dirty or wet
ignitors could cause
constant clicking and
sparking, even if a flame is
present.
17
CARE AND CLEANING EN
WHAT?
HOW OFTEN? HOW? IMPORTANT!
Burner grates 1 Wait until the grates have cooled
completely.
2 Carefully lift the grates off the
cooktop and place them on a
protected surface.
3 To remove stubborn stains, soak
the grates in a mixture of clothes
washing detergent and water.
4 Wash in a mixture of hot water
and dishwashing liquid, then rinse
and allow to dry.
The grates are also dishwasher
safe.
Take care, the grates are
heavy.
Make sure you place a dish
towel or other soft cover
on the surface before
putting a grate on it.
Grill grate 1 Check that the grill has been
turned off.
2 Put on barbecue mitts for
protection against steam and heat.
3 Scrub the grill with a brass bristle
barbecue brush dipped frequently
into a bowl of warm water.
The softened food particles will
drop onto the radiant tray below
the grate.
4 Once the grate has cooled
completely, remove it and wash in
the sink with hot soapy water.
5 Dry with a soft cloth, then replace.
The grill grate should be
cleaned immediately after
use (while it is still hot), so
that food particles do not
become ‘baked-on’ and
hard to remove.
The grill grate will change
color with use. This is
normal.
To ensure that you replace
the grill grate correctly,
see illustrations in section
‘Using the grill’.
Radiant tray
(under grill
grate)
1 Wait until the grill has completely
cooled.
2 Lift off the grill grate, lift out the
grease drip-pan, then carefully
lift out the radiant tray.
3 Shake it gently over a sheet of
newspaper or waste bin to empty
it of ash and food particles.
4 Replace the tray, making sure that
the tab with the hole is at the
front of the cooktop.
5 Replace the grease drip-pan and
the grate.
The radiant tray doesn’t
need regular cleaning.
Clean only if there’s
evidence of large food
particles.
The radiant tray doesn’t
need cleaning with water,
as smaller soiling will be
burned off during use.
Make sure you replace the
radiant tray correctly: the
tab with the hole must be
at the front.
FRONT
Tab with hole
18
CARE AND CLEANING
WHAT?
HOW OFTEN? HOW? IMPORTANT!
Griddle To remove light soiling after
each use:
1 While the griddle is still hot, use
a square-edged spatula or brass
brush to clean the griddle of
grease and food particles.
2 Once the griddle has cooled
to lukewarm, rub the surface
lightly with vegetable oil, then
wipe thoroughly with a heavy,
coarse cloth.
To remove stubborn, ‘baked-on’
soiling:
1 Use a griddle stone following
manufacturer’s instructions,
taking care to avoid the griddle’s
black frame.
2 Wash with hot soapy water, rinse
and dry.
3 Re-season the griddle following
instructions in section ‘First use –
seasoning the griddle’.’
Take extreme care while
cleaning a hot griddle:
wear barbecue mitts
and be careful of steam
and hot surfaces.
Never flood the hot
griddle with cold water:
this could cause it to
crack or warp.
Do not lift the black
griddle frame off the
cooktop. The griddle
assembly must not be
removed.
The griddle will develop
a non-stick coating and
will darken or discolor
in patches with use: this
is normal.
Grease drip-
pan
1 Wait until the grease drip-pan has
cooled to a safe temperature to
touch, then slide it slightly towards
you and lift out.
2 Discard grease, then clean the
drip-pan with hot water and
dishwashing liquid. The grease
drip-pan is also dishwasher-safe.
3 Rinse with clean water and allow
to dry.
4 Replace the clean grease drip-pan.
Do not use abrasive
cleaners or scouring pads
as they may damage
the coating.
Black frame
of grill and
griddle
1 Soften any stubborn stains under
a hot soapy cloth.
2 Clean with a solution of mild
detergent and hot water, then
wipe dry with a microfiber cloth.
Do not lift the frame off
the cooktop.
Do not use abrasive
cleaners or scouring
pads as they may
damage the coating.
Wok ring
(not supplied,
purchased
separately)
1 To remove stubborn stains, soak
the wok ring in a mixture of clothes
washing detergent and water.
2 Wash in a mixture of hot water
and dishwashing liquid, then rinse
and allow to dry.
The wok ring is also dishwasher-safe.
19
EN
CARE AND CLEANING
Replacing the burner parts
IMPORTANT!
When replacing the burners, make sure that the two locating pins on the bottom of
the brass flame spreader are properly aligned with the locating pin holes on the top
of the simmer ring. Incorrect alignment will produce a potentially dangerous flame
and poor burner performance.
Burner cap
Locating pin
Notches
Brass flame spreader
Locating pin hole
Simmer ring
(Do not remove!)
Ignitor
20
TROUBLESHOOTING
If you can’t find an answer to your problem in the chart below, or if the problem
cannot be fixed, you will need technical help. Contact your Authorized Service Center
or Customer Care.
PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO
COOKTOP BURNERS
None of the burners,
grill, or griddle will
light.
No power supply.
No gas.
Check that there is no power
outage in your area and that
the power supply to the
cooktop is switched on at the
circuit breaker panel.
Check that the gas supply
to the house is working.
You should hear the gas
when you turn a burner on.
If you are using bottled gas,
check that it is not empty.
Some burners
will not light.
Flames do not burn
all around the
burner cap.
Burner parts or ignitors may
be wet, dirty, or misaligned.
Check that the burner parts
are clean, dry, and correctly
assembled. Check that the
ignitors are clean and dry.
See ‘Care and cleaning’ for
instructions.
There is no clicking
when I try to light a
burner.
The ignitor is dirty or
there is a power outage.
Clean the ignitor(s).
See ‘Care and cleaning’
for instructions.
21
TROUBLESHOOTING EN
PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO
COOKTOP BURNERS
There is a power failure
– can I still use the
cooktop burners?
Power outage in your area. The cooktop burners can
still be used. To light them:
1 Holding a lighted
match to the flame
spreader, push in on the
control knob and turn
counterclockwise to LITE.
2 When the flame is
burning all the way
around the burner, you
may adjust the heat.
IMPORTANT!
If the flame is blown out
during a power failure, turn
the knob immediately to
OFF, as the burner will not
automatically relight and
gas may escape.
The flames have
suddenly gone out.
A draft or a spill has
extinguished the flame.
No action required.
The burner will detect this
and automatically relight.
However, if there has been
a large spill, we recommend
turning the burners off and
cleaning the burners and
sump area. See ‘Care and
cleaning’ for instrucions.
There is a slight
‘extinction pop’ or
flash after I’ve turned
a cooktop burner off.
This is normal for LP gas
and requires no action.
22
TROUBLESHOOTING
PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO
COOKTOP BURNERS
The burner flames are
uneven, very large,
yellow or yellow-tipped
or sooty.
Technical fault: the gas is the
wrong type or hasn’t been
adjusted properly.
Do not use your cooktop
burners. Contact your
Authorized Service Center or
Customer Care.
The ignitor keeps
clicking (continuous
spark) even when a
burner has lit.
Dirty or wet ignitor(s). Clean the ignitor(s).
See ‘Care and cleaning’
for instructions.
GRIDDLE
The surface is
discolored in patches.
Oils cook onto the surface
with repeated use.
This is normal and doesn’t
affect cooking performance.
There is a power failure
– can I still use the
griddle?
Power outage in your home
or neighborhood.
The griddle cannot be used
until power is restored.
GRILL
Flare-ups during grilling. Fatty cuts of meat.
Grill grate is not positioned
correctly; grease runs down
into the radiant tray rather
than the grease drip-pan.
Minor flare-ups are normal.
To minimize them, trim
excess fat off meat before
grilling.
Turn the grill off, wait for
it to cool, then position it
correctly. See ‘Using the
grill’ for instructions and
illustrations.
There is a power failure
– can I still use the grill?
Power outage in your home
or neighborhood.
The grill cannot be used
until power is restored.
23
EN
WARRANTY AND SERVICE EN
Before you call for service or assistance ...
Check the things you can do yourself. Refer to the installation instructions and your
user guide and check that:
1 Your product is correctly installed.
2 You are familiar with its normal operation.
If after checking these points you still need assistance or parts, please refer to the
Service & Warranty book for warranty details and your nearest Authorized Service
Center, Customer Care, or contact us through our website www.fisherpaykel.com.
Contact details
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Toll Free 1 888 9 FNP USA (1 888 936 7872)
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Complete and keep for safe reference:
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Serial No.
Purchase Date
Purchaser
Dealer
Suburb
Town
Country
GU IDE D ’UT IL I SATI O N
CA
LA TABLE DE CUISSON
PROFESSIONNELLE
Modèles CPV2
26
N’utilisez et n’entreposez pas d’essence ou autres
vapeurs et liquides inflammables à proximité de
cet électroménager ou de tout autre appareil du
même type.
N’utilisez JAMAIS cet appareil comme appareil de
chauffage. Ce faisant, vous pourriez causer une
surchauffe de l’appareil ou une intoxication au
monoxyde de carbone.
QUE FAIRE SI VOUS DÉCELEZ UNE
ODEUR DE GAZ
N’essayez pas d’allumer aucun appareil.
Ne touchez à aucun interrupteur électrique.
N’utilisez pas le téléphone de votre immeuble.
Appelez immédiatement votre fournisseur de
gaz depuis le téléphone d’un voisin. Suivez les
instructions du fournisseur de gaz.
Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur
de gaz, appelez les pompiers.
L’installation et l’entretien doivent être effectués
par un installateur qualifié, une agence de service
ou le fournisseur de gaz.
MISE EN GARDE!
Si les informations contenues dans ce
manuel ne sont pas respectées à la lettre, un
incendie ou une explosion pourrait entraîner
des dommages matériels, des blessures ou
la mort.
!
27
FR
TABLE DES MATIÈRES
Consignes de sécurité et mises en garde 28
Introduction 33
Première utilisation – assaisonner la plaque de cuisson 35
Utilisation des brûleurs 36
Directives d’utilisation des brûleur 37
Utilisation du gril de cuisson 38
Utilisation de la plaque de cuisson 40
Entretien et nettoyage 41
Dépistage des pannes 46
Garantie et réparation 49
IMPORTANT!
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Les modèles illustrés dans ce document pourraient ne pas être offerts par tous les
détaillants et sont sujets à modifications sans préavis. Pour les plus récentes informations
sur la disponibilité des modèles et des caractéristiques dans votre pays, veuillez visiter
notre site Web ou contacter votre détaillant Fisher&Paykel.
28
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
Pour réduire les risques d’incendie, de décharge électrique, de blessures corporelles ou
de dommages lors de l’utilisation de cet appareil, conformez-vous aux consignes de
sécurité importantes énumérées ci-dessous:
MISE EN GARDE!
Risque de décharge électrique
Cet appareil est équipé d’une mise à la terre trois broches pour vous
protéger contre les risques de décharge et doit être branché directement
dans une prise de courant mise à la terre. En aucune circonstance ne
devez-vous couper ou enlever la broche de mise à la terre de cette fiche.
Négliger de suivre cet avis pourrait provoquer une décharge électrique,
voire la mort.
!
MISE EN GARDE!
Risque d’incendie
N’utilisez jamais votre appareil pour chauffer une pièce. Quelqu’un
pourrait être blessé ou un incendie pourrait se déclarer.
Gardez la zone autour de l’appareil libre de toute matière combustible
(par exemple revêtements muraux, rideaux, tentures), essence et autres
vapeurs et liquides inflammables.
Ne laissez pas la graisse de cuisson ou d’autres matières inflammables
s’accumuler sur l’appareil ou dans sa proximité.
Ne laissez jamais les brûleurs sans surveillance lorsqu’ils sont en service
– les débordements produisent de la fumée et des déversements de
matières grasses qui peuvent s’enflammer.
Assurez-vous que tous les contrôles sont hors tension et que l’appareil
est froid avant d’utiliser tout type de produit nettoyant en aérosol sur ou
autour de l’appareil. Les produits chimiques contenus dans les produits
nettoyants pourraient, en présence de chaleur, s’enflammer ou provoquer
la corrosion des parties métalliques.
Négliger de suivre cet avis peut entraîner la mort ou des blessures graves.
!
29
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
MISE EN GARDE!
Risque d’explosion
Si vous sentez une odeur de gaz, n’utilisez pas l’appareil. Ouvrez une
fenêtre ou une porte pour laisser échapper le gaz, puis suivez les
instructions indiquées à la page avant la ‘Table des matières’.
N’utilisez pas d’eau sur les incendies de graisse. Une violente explosion de
vapeur pourrait en résulter. Éteignez tous les brûleurs, puis étouffez le feu
ou les flammes ou employez des produits chimiques secs ou un extincteur
de type à mousse.
Ne faites pas chauffer des contenants à aliments non ouverts tels que des
boîtes de conserve — l’accumulation de pression pourrait faire exploser le
contenant et causer des blessures.
Négliger de suivre cet avis pourrait entraîner des blessures ou la mort.
!
MISE EN GARDE!
Risque d’empoisonnement
Nettoyez l’appareil avec précaution. Si vous utilisez une éponge ou un
chiffon humide pour essuyer les renversements sur une surface de cuisson
chaude, faites preuve de vigilance pour éviter tout risque de brûlure par
la vapeur. Certains produits nettoyants peuvent produire des vapeurs
nocives lorsqu’ils sont appliqués sur une surface brûlante. Suivez les
directives de nettoyage du fabricant du produit. N’utilisez jamais cet
appareil comme un appareil de chauffage pour chauffer ou réchauffer la
pièce. Cela pourrait provoquer une intoxication au monoxyde de carbone
et une surchauffe de l’appareil.
Négliger de suivre cet avis peut entraîner une intoxication ou la mort.
!
MISE EN GARDE!
Risque de surface brûlante
Les pièces accessibles peuvent devenir brûlantes pendant l’utilisation.
Ne touchez pas les brûleurs, les zones à proximité des brûleurs, la grille, la
plaque de cuisson, les ramasse-gouttes — tous ces éléments peuvent être
suffisamment chauds pour causer des brûlures, même s’ils sont de foncés.
Pendant et après l’utilisation, ne laissez pas les vêtements ou autres
matières inflammables entrer en contact avec les éléments de surface ou
les zones à proximité, et ne les touchez pas avant qu’ils soient refroidis.
Les autres pièces et surfaces de l’appareil peuvent devenir assez chaudes
pour causer des brûlures — parmi elles, on retrouve les grilles, la garniture
à l’arrière de la table de cuisson, le bord avant et les surfaces adjacentes à
la table de cuisson.
N’utilisez que des poignées sèches — des poignées mouillées ou humides
sur des surfaces chaudes pourraient provoquer des brûlures de vapeur.
Attention que les poignées ne touchent pas les éléments chauffants
brûlants. N’utilisez pas de serviette ou chiffon encombrant. Laissez
refroidir la graisse chaude avant de tenter de le manipuler.
Ne pas vous conformer à cette consigne pourrait provoquer des brûlures
et échaudages.
!
FR
30
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES!
Lisez toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil. Utilisez l’appareil uniquement
pour l’usage auquel il est conçu, tel que le décrivent ces instructions.
Installation appropriée — veillez à ce que votre appareil soit correctement installé
et mis à la terre par un technicien qualifié.
Ne l’utilisez pas s’il est endommagé ou s’il ne fonctionne pas correctement.
Si vous avez recevé un produit endommagé, contactez votre revendeur ou votre
installateur immédiatement.
Assurez-vous que l’installateur vous démontre où et comment désactiver
l’alimentation à la table de cuisson (c.-à-d. l’emplacement du fusible principal ou du
disjoncteur) et où et comment désactiver l’approvisionnement en gaz de la table de
cuisson en cas d’urgence.
Ne laissez jamais les enfants sans surveillance — ne laissez pas les enfants seuls ou
sans surveillance à proximité de l’endroit où l’appareil est utilisé. Ils ne devraient
jamais être autorisés à jouer avec l’appareil ou à s’asseoir dessus ou à se tenir sur une
partie quelconque de l’appareil.
Attention — pour des raisons de sécurité, ne rangez pas d’articles d’intérêt pour les
enfants dans des armoires au-dessus ou à l’arrière d’une table de cuisson — les enfants
qui grimperaient sur la table de cuisson pour atteindre de tels objets pourraient être
gravement blessés.
Portez des vêtements appropriés — ne portez pas de vêtements amples ou pendants
lorsque vous utilisez cet appareil.
Entretien par l’utilisateur — ne réparez et ne remplacez aucune pièce de cet appareil,
sauf si cela est spécifiquement recommandé dans le présent document. Tous les
autres travaux doivent être confiés à un technicien qualifié. Les techniciens doivent
débrancher l’appareil de l’alimentation électrique avant toute intervention.
Rangement dans l’appareil et sur celui-ci — ne rangez aucune matière inflammable
dans un four ou à proximité des éléments de surface.
Soyez prudent lorsque vous désirez atteindre des objets entreposés dans des armoires
au-dessus de l’appareil.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
31
FR
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES!
Ne nettoyez que les pièces répertoriées dans ce manuel.
N’utilisez pas un nettoyeur à vapeur pour nettoyer une quelconque partie de
l’appareil.
N’obstruez pas le flux d’air de combustion et la ventilation de l’appareil.
N’utilisez pas d’ustensile de cuisson sur le gril ou la plaque de cuisson.
Le couvercle supérieur doit être retiré lorsque le gril ou plaque de cuisson est en
marche.
Lorsque vous utilisez le gril ou plaque de cuisson, assurez-vous que le ramasse-gouttes
est en place — son absence durant l’utilisation pourrait endommager le câblage ou les
composantes.
Les grilles et plaque de cuisson de votre table de cuisson ne peuvent pas être utilisés
en cas de panne de courant. N’essayez pas de les faire fonctionner en cas de panne de
courant.
N’utilisez jamais de papier d’aluminium pour recouvrir une quelconque partie de
la table de cuisson. La chaleur risquerait d’y rester prise au piège. Cette chaleur
emprisonnée pourrait affecter la performance de cuisson et endommager la finition
du four ou des parties de la table de cuisson.
Pour des raisons de sécurité, la taille de la flamme du brûleur de cuisson doit être
ajustée de sorte qu’elle ne dépasse pas le bord de la casserole.
Utilisez des casseroles de format et de fabrication appropriés au le type de cuisson.
Cet appareil est équipé de brûleurs de différentes tailles. Les casseroles doivent être
adaptées à la taille du brûleur. Choisissez des casseroles à fond plat, assez grandes
pour couvrir les flammes du brûleur. L’utilisation d’ustensiles de cuisson de trop petite
taille expose une portion des flammes du brûleur à un contact direct, qui risque alors
d’enflammer vos vêtements. De plus, l’utilisation d’ustensiles adaptés à l’élément
chauffant améliore le rendement de l’appareil.
Doublures de protection — n’utilisez pas d’aluminium pour doubler le fond d’un
ramasse-gouttes.
Casseroles émaillées — seuls certains types de casseroles en verre, verre/céramique,
terre cuite ou autres matériaux émaillés peuvent être utilisés pour la cuisson sans
risquer d’être endommagés par les changements de température soudains.
Tournez les poignées des ustensiles vers l’intérieur, en veillant à ce qu’elles ne soient
pas placées au-dessus des éléments de surface adjacents— Pour réduire les risques
de brûlure, d’inflammation des matériaux inflammables et de déversement résultant
d’un contact accidentel avec les ustensiles, tournez leur poignée vers l’intérieur, en
veillant à ce qu’elle ne soit pas placée au-dessus des éléments de surface adjacents.
Le gouverneur de la Californie est tenu de publier une liste de substances connues
de l’État de Californie comme pouvant causer le cancer ou des malformations
congénitales et oblige les entreprises à mettre en garde les clients potentiels de
l’exposition à de telles substances.
AVERTISSEMENT: Ce produit émet des gaz d’échappement contenant des produits
chimiques connus de l’état de Californie comme pouvant causer le cancer, des
malformations congénitales et d’autres dangers pour la reproduction. Pour réduire les
risques que présentent ces produits chimiques, assurez-vous cet appareil est installé,
exploité et entretenu conformément aux instructions du fabricant.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
33
FR
INTRODUCTION
Modèles 48 pouces
Modèles 36 pouces
Modèles 30 pouces
CPV2-488
CPV2-485GD
CPV2-304
CPV2-366 CPV2-364GD
CPV2-486GD CPV2-486GL
34
INTRODUCTION
IMPORTANT!
N’obstruez pas les évents de la plaque de cuisson avec des casseroles, des ustensiles
ou des serviettes. Pendant le nettoyage, prenez soin de ne pas laisser de liquide
couler ces évents.
Évents de plaque
de cuisson
Plaque de cuisson
Ramasse-gouttes
Bouton du gril de cuisson
ou de la plaque de cuisson
Panneau de commande
Étiquette portant les
numéros de modèle
et de série
Couvercles du gril et de
la plaque de cuisson
Garniture arrière
Grilles des brûleurs
Boutons du
brûleur de la
table de cuisson
Avant de commencer
1 Trouvez les numéros de modèle et de série sur l’étiquette attaché sur le bas de la
garniture avant, à droite (consultez le dessin ci-dessous). Veuillez noter ces numéros
pour référence ultérieure dans l’espace prévu à la section « Garantie et réparation »
2 Lisez ce guide en portant une attention particulière à la section «Consignes de sécurité
et mises en garde».
3 Retirez tous les emballages de la table de cuisson. Recyclez les articles qui s’y prêtent.
Si les surfaces présentent des traces de résidu d’adhésif, nettoyez-les avec du liquide à
vaisselle et un chiffon doux. N’utilisez pas de nettoyants puissants ou abrasifs.
4 Si votre table de cuisson est équipée d’une plaque de cuisson, n’oubliez pas de
l’assaisonner avant de l’utiliser pour la cuisson. Consultez la section «Première utilisation
– assaisonner la plaque de cuisson » pour des instructions.
CPV2-486GD model for
illustration only
Gril de cuisson
(Alternative – certains
modèles uniquement)
35
FR
PREMIÈRE UTILISATION – ASSAISONNER LA PLAQUE DE CUISSON
1 Nettoyez la plaque de cuisson à fond avec de l’eau chaude savonneuse pour enlever
tout revêtement de protection.
2 Rincez avec un mélange de 1 tasse d’eau et ¼ tasse de vinaigre blanc, puis séchez
soigneusement.
3 Versez 1 c. à thé d’huile végétale (mais pas d’huile de maïs) dans le centre de la plaque,
puis frottez sur toute sa surface, utilisez un chiffon doux et lourd.
4 Tournez le bouton de la plaque de cuisson à 350 ° F dans le sens antihoraire.
5 Lorsque l’huile commence à fumer, tournez le bouton vers la droite en position OFF et
laissez la plaque refroidir.
6 Répétez les étapes 3 à 5.
7 Essuyez toute la surface de la plaque avec un chiffon doux et lourd.
8 Appliquez une très mince couche d’huile végétale (mais pas d’huile de maïs).
9 Inspectez le ramasse-gouttes et nettoyez-le au besoin. Jetez tout liquide ou saleté qui
aurait pu s’accumuler dans le ramasse-gouttes au cours du conditionnement.
● La plaque de cuisson est maintenant prête à utiliser.
● Pour de meilleurs résultats, assaisonnez de nouveau la plaque lorsqu’elle n’a pas été
utilisée pendant une longue période.
● Remarque: la couleur de la plaque s’assombrira avec l’usage. C’est normal.
36
UTILISATION DES BRÛLEURS
1 Identifiez le bouton du brûleur que vous
souhaitez utiliser.
3 Lorsque le brûleur est allumé, tournez le
bouton à n’importe quel réglage entre HI
(élevée) et SIM (mijoter).
● Le cliquetis devrait s’arrêter dès que le
brûleur est allumé.
● Si le brûleur ne s’allume pas, et/ou que
le cliquetis ne s’arrête pas, ou si les
flammes ne sont pas bleues et bien
définies, tournez le bouton vers la droite
en position OFF et consultez la section
«Dépistage des pannes» pour obtenir
des conseils.
4 Lorsque la cuisson est terminée,
ramenez le bouton de température à la
position OFF.
● Le bouton se libérera et le halo ainsi que
le brûleur s’éteindront.
● Si vous employez du gaz GPL, un
léger «pop» ou un éclair au niveau
du diffuseur de flamme pourrait se
manifester quelques secondes après
l’extinction du brûleur. C’est normal dans
le cas du GPL.
2 Poussez le bouton et tournez-le dans le
sens antihoraire jusqu’à la position LITE
(allumer).
● Le halo devient orange.
● Veillez à arrêter à la position LITE avant
d’enclencher le réglage de la flamme.
● Vous entendrez un cliquetis. S’il n’y a
pas de cliquetis, ramenez le bouton dans
le sens horaire jusqu’à la position OFF
et consultez la section «Dépistage des
pannes» pour obtenir des conseils.
Halo
(Orange)
Halo
(Eteint)
Halo
(Orange)
37
FR
DIRECTIVES D’UTILISATION DES BRÛLEURS
Allumeur
Entailles Diffuseur de flamme
(Laiton)
Capuchon de brûleur
CORRECT INCORRECT
● Tous les brûleurs ont le même faible réglage à basse puissance (SIM) pour mijoter
doucement (1300 BTU / h). Utilisez le réglage SIM pour faire fondre le chocolat et le
beurre, cuire le riz et les sauces délicates, faire mijoter les soupes et ragoûts, ou garder
les aliments cuits au chaud.
● Pour la cuisson qui nécessite de la chaleur particulièrement intense (par exemple, revenir
de la viande, wok-cuisson, sautés), utiliser les brûleurs énumérés ci-dessous, car ils ont
une puissance maximale supérieure (23,500 BTU / h pour le gaz naturel) que les autres
brûleurs (18.500 BTU / h pour le gaz naturel).
● Modèles CPV2-485GD: brûleur Centre
● Modèles CPV2-488 / CPV2-366: brûleur avant gauche ou brûleur avant droit
● Tous les autres modèles: brûleur avant gauche
● Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant l’utilisation. Les débordements
produisent de la fumée et des déversements de matières grasses qui peuvent
s’enflammer.
● Ne laissez jamais les flammes s’étendre au-delà ou sur les côtés des ustensiles de
cuisson. Cela pourrait décolorer et endommager l’ustensile et vous pourriez vous brûler
en touchant une poignée brûlante.
● Gardez les poignées dégagées. Tournez les poignées de sorte qu’elles ne s’étendent pas
au-delà du rebord de la table de cuisson ou d’un autre brûleur allumé.
● Soyez prudent lorsque vous faites de la friture. L’huile ou la graisse peuvent surchauffer
très rapidement, en particulier à réglage élevé.
● Assurez-vous que toutes les pièces du brûleur sont bien en place. Des brûleurs
assemblés de façon incorrecte ou incomplète peuvent produire des flammes
dangereuses. Consultez la section «Remplacement des pièces du brûleur» sous le
chapitre «Entretien et nettoyage».
● Gardez les brûleurs propres. Surtout après un déversement ou un débordement,
assurez-vous de nettoyer les brûleurs touchés avant de les utiliser à nouveau. Les restes
de nourriture peuvent obstruer l’allumeur et les encoches du diffuseur de flamme,
empêchant le brûleur de fonctionner correctement. Consultez le chapitre «Entretien et
nettoyage» pour les instructions.
● Vérifiez que les flammes du brûleur sont régulières. Elles doivent être bleues, sans
pointes jaunes, et brûler sans voltiger autour du chapeau de brûleur. Si ce n’est pas le
cas, consultez la section «Dépistage des pannes» pour obtenir des conseils.
● N’utilisez le wok qu’avec un anneau de wok. Vous pouvez vous procurer des anneaux
de wok chez votre Fisher & Paykel ou auprès du service à la clientèle. Pour les utiliser,
placez l’anneau de wok sur les grilles, en vous assurant que les petites protubérances de
sa partie inférieure enjambent les doigts de la grille. L’anneau de wok doit être stable et
incapable de tourner.

Produktspecifikationer

Varumärke: Fisher And Paykel
Kategori: Ugn
Modell: CPV2-364GD-N_N

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