Lofra CG96GV/C Bruksanvisning

Lofra Ugn CG96GV/C

Läs nedan 📖 manual på svenska för Lofra CG96GV/C (86 sidor) i kategorin Ugn. Denna guide var användbar för 15 personer och betygsatt med 4.5 stjärnor i genomsnitt av 2 användare

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Sida 1/86

MADE IN ITALY

MANUALE DI SERVIZIO

ISTRUZIONI E CONSIGLI PER L’INSTALLAZIONE, L’USO E LA

MANUTENZIONE DELLE CUCINE A GAS

APPARECCHI DI COTTURA PER

USO DOMESTICO

SERVICE MANUAL

INSTRUCTIONS AND ADVICE FOR THE INSTALLATION, USE AND

MAINTENANCE OF THE GAS COOKERS

APPARATUS FOR COOKING

FOR HOUSEHOLD PURPOSES

INDICE ARGOMENTI

AVVERTENZE PER LA VOSTRA SICUREZZA E CONSIGLI .................................................... 3

ISTRUZIONI DI SOLLEVAMENTO ................................................................................................. 8

1. INSTALLAZIONE .................................................................................................................... 8

1.1 LOCALE DI INSTALLAZIONE DELLA CUCINA ......................................................................... 9

1.2 SCARICO DEI PRODOTTI DELLA COMBUSTIONE ................................................................... 9

1.3 POSIZIONAMENTO DELLA CUCINA ........................................................................................ 9

1.4 ALLACCIAMENTO ALLA RETE DI ALIMENTAZIONE DEL GAS:UNI-CIG 7129/7131 ......................... 12

1.5 ALLACCIAMENTO ALLA RETE ELETTRICA ............................................................................ 13

1.6 TRASFORMAZIONE DEL GAS SUI BRUCIATORI DEL PIANO ................................................... 14

1.7 REGOLAZIONE DEL MINIMO DEI BRUCIATORI DEL PIANO ..................................................... 14

1.8 TRASFORMAZIONE DEL GAS SUI BRUCIATORI FORNO E GRILL GAS ..................................... 14

2. MANUTENZIONE .................................................................................................................. 15

2.1 TUBO DI GOMMA ALIMENTAZIONE DEL GAS ( UNI-CIG 7140) ............................................ 15

2.2 CAVO DI ALIMENTAZIONE ELETTRICO ............................................................................... 15

2.3SMONTAGGIO E MONTAGGIO DELLA PORTA DEL FORNO ................................................... 16

2.4SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA ...................................................................................... 16

2.5 COPERCHIO IN CRISTALLO (solo per i modelli previsti) ..................................................... 16

3. USO DELLA CUCINA ........................................................................................................... 17

3.1 FUNZIONAMENTO DEL PIANO DI LAVORO ............................................................................ 17

3.2 FUNZIONAMENTO DEL FORNO ........................................................................................... 18

3.3 FUNZIONAMENTO DEL GRILL ........................................................................................... 20

3.4GIRARROSTO (solo per i modelli dotati) ........................................................................... 21

3.5 CONTAMINUTI ................................................................................................................ 21

3.6 CUCINE MULTIFUNZIONE ................................................................................................. 22

3.7 PIANO DI COTTURA CON GLASS-PLATE (solo per i modelli previsti) ...................................... 30

3.8 PIANO DI COTTURA IN VETROCERAMICA TOTAL-GLASS (solo per i modelli previsti) ................. 33

3.9POSIZIONAMENTO DEI BRUCIATORI A GAS SUL PIANO DI LAVORO ..................................... 36

3.10GUIDE TELESCOPICHE (solo per i modelli previsti) ............................................................ 37

3.11GRIGLIE CON DISPOSITIVO ANTICADUTA .......................................................................... 37

3.12 ISTRUZIONI MONTAGGIO BRUCIATORE III SERIE ................................................................. 37

3.13 ISTRUZIONI FUNZIONAMENTO CANDELE D’ACCENSIONE AD INCANDESCENZA .......................... 37

4. PULIZIA ................................................................................................................................ 38

4.1INSERIMENTO DEL FILTRO GRASSI SUL COPRIVENTOLA NEL FORNO MULTIFUNZIONE ........... 38

5. AVVERTENZE PER IL RISPARMIO ENERGETICO ED IL RISPETTO

DELL’AMBIENTE ...................................................................................................................... 38



TABELLE .................................................................................................................................. 39

6. GARANZIE ............................................................................................................................ 43



Nuova Lofra S.r.l. si riserva di modificare in qualsiasi momento dati e caratteristiche per esigenze tecnico produttive.

AVVERTENZE PER LA VOSTRA SICUREZZA E CONSIGLI

Prima di utilizzare la cucina, leggete con attenzione questo manuale di istruzioni, così

da avere tutte le informazioni necessarie per una corretta installazione (vedere capitolo

1).

= ATTENZIONE = HOT SURFACE

Questa apparecchiatura è stata progettata per uso domestico.

Tutte le operazioni di installazione,

regolazione, trasformazione e manutenzione,

devono essere eseguite da

personale qualificato in accordo al

presente manuale di servizio e

secondo le normative vigenti . La

ditta declina ogni responsabilità

derivante da una cattiva regolazione,

utilizzazione o una manomissione

dell’apparecchiatura.

I dati riguardanti il modello e le caratteristiche possono essere rilevati

consultando la targhetta posta sul lato sinistro aprendo la porta del forno (vedi

immagine).

Per ogni richiesta di intervento esibire al tecnico, con la garanzia, il documento

comprovante la data d’acquisto o la data di consegna.

Questa apparecchiatura non deve essere

utilizzata da persone (inclusi bambini) con

ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali

o con mancanza di esperienza e di

conoscenza, a meno che non sia controllate

o istruite riguardo all’uso l'apparecchio da

una persona responsabile per la loro

sicurezza.

ATTENZIONE: le parti accessibili possono

diventare molto calde durante l’uso. I

bambini dovrebbero essere tenuti a

distanza.

Prima di eseguire qualsiasi operazione

togliere la corrente elettrica e chiudere il gas

a monte dell’apparecchiatura. Nel caso di

sostituzione di componenti e/o accessori,

utilizzare esclusivamente ricambi originali

Lofra. Affidarsi solo a personale tecnico

qualificato.

Si consiglia di conservare il libretto istruzioni unitamente alla cucina, in modo

che all’occorrenza possa essere consultato per tutte le indicazioni e consigli per

un uso corretto e ottimale.

Prima di mettere in funzione la cucina rimuovere la pellicola di plastica posta a

protezione dei particolari in acciaio inox, alluminio (leccarda) e/o verniciati, ecc,.

Si raccomanda di eseguire questa operazione usando la massima cautela per

evitare di rovinare le parti protette.

L’apparecchio e le sue parti accessibili

diventano calde durante l’uso. Si deve prestare

attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti.

I bambini di meno di 8 anni di età devono essere

tenuti lontani se non continuamente sorvegliati.

Questo apparecchio può essere utilizzato da

bambini di età compresa dagli 8 anni in su e da

persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali,

mentali o con mancanza di esperienza, solo se

seguite e informate sulle istruzioni riguardanti

l’apparecchio in modo sicuro per comprendere i

pericoli coinvolti. I bambini devono essere

supervisionati per evitare che giochino con

l'apparecchio. Pulizia e manutenzione da parte

dell'utente non deve essere fatta da bambini

senza sorveglianza

Assicurarsi periodicamente che non vi siano

perdite di gas dal tubo che collega la cucina

alla bombola o alla conduttura del gas;

sostituirlo alla scadenza.

Se la cucina è appoggiata ad una base è

necessario provvedere un ancoraggio per

evitare lo scivolamento della stessa .

Quando la cucina non è funzionante

accertarsi che le manopole siano nella

posizione di spento; inoltre, nel caso

rimanga inattiva, è consigliabile chiudere il

rubinetto della bombola o della conduttura

del gas e l’interruttore generale della

corrente elettrica dell’apparecchiatura

stessa.

Per un buon funzionamento dei fuochi, tenere puliti i bruciatori, i coperchietti e

gli spartifiamma.

Alla prima accensione del forno, si consiglia di farlo funzionare per circa un’ora

alla massima temperatura; con questa operazione possono formarsi dei fumi e

del cattivo odore dovuti ai collanti dell’isolamento termico e dall’olio delle

lamiere. Si consiglia di aerare il locale.

Alcuni modelli sono dotati di teglia in alluminio, ideale per la cottura della

pasticceria(180-200° C): caricare max 3 Kg.

Non coprire il fondo del forno con foglio di

alluminio e non appoggiare la teglia in

alluminio sul fondo del forno durante il

funzionamento del forno .

Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti

metallici affilati per pulire il vetro della porta

del forno in quanto possono graffiare la

superficie, che può portare a rottura del vetro.

Non utilizzare pulitori a vapore per la pulizia

dell’apparecchio.

Il coperchio è in cristallo temperato, evitare di

chiuderlo durante il funzionamento dei

bruciatori e delle piastre elettriche, oppure

quando sono ancora caldi, perché potrebbero

verificarsi rotture pericolose.

La cottura sul piano, con grasso o olio, può

essere pericolosa e può provocare incendi.

MAI cercare di spegnere un incendio con

l'acqua, ma spegnere l'apparecchio e poi

coprire fiamma ad esempio con un coperchio

o una coperta antincendio.

Pericolo di incendio: non conservare oggetti

sulle superfici di cottura.

Durante l'uso l'apparecchio diventa molto

caldo. Si deve prestare attenzione a non

toccare gli elementi riscaldanti all'interno del

forno.

Se la superficie di tipo vetroceramica o simile

è rotta, spegnere l’interruttore dove è

collegata l’apparecchiatura dall’impianto

elettrico per evitare il rischio di shock

elettrici.

Nelle cucine che non dispongono di un cavo

di alimentazione viene indicato su questo

manuale il tipo di cavo da utilizzare, tenendo

conto della temperatura della superficie

posteriore dell'apparecchio.

Le istruzioni riportano la corretta

installazione di griglie e vassoi (vedi sez.3.10

e 3.11).

E’ necessario prevedere nella rete di

alimentazione un sezionatore di rete onnipolare,

o che consenta la disconnessione completa

dalla rete, avente contatti adatti alla categoria di

sovratensione III.

Se il cavo di alimentazione risulta

danneggiato deve essere sostituito dal

costruttore, servizio assistenza o da

personale qualificato allo scopo di evitare

pericoli.

Prima della sostituzione della lampadina

disinserire l’apparecchiatura della rete

elettrica e se utilizzato precedentemente

attendere che il forno si raffreddi.

Il forno deve essere spento prima di

rimuovere il filtro.

L’apparecchio non deve essere installato dietro una porta decorativa per evitare

sovrariscaldamento.

Se il cavo di alimentazione risulta danneggiato deve essere sostituito dal costruttore,

servizio assistenza o da personale qualificato allo scopo di evitare pericoli.

Prima di aprire il coperchio eliminare gli eventuali prodotti tracimati sul

coperchio stesso.

Non disperdere nell’ambiente imballi, accessori o altro inerenti

l’apparecchiatura. Per lo smaltimento usare possibilmente i contenitori per il

riciclaggio dei materiali secondo la normativa vigente.

ISTRUZIONI DI SOLLEVAMENTO

Per il fissaggio della cucina con le staffe, vedere sezione 1.3

fig. 1

fig.2

Per sollevare l’apparecchio aprire la porta del forno e utilizzare la cavità del forno e la

sporgenza nella parte posteriore della cucina (fig 1 e2).

fig. 3

fig. 4

NON sollevare la cucina utilizzando la sporgenza anteriore del piano cottura o la

maniglia del forno (fig 3 e 4).

Il sollevamento attraverso il piano cottura può causare lo sganciamento dei fissaggi di

sicurezza ed il conseguente danneggiamento dei tubi gas dei bruciatori.

Sollevare l’apparecchio attraverso la maniglia può causare lo scheggiatura o la rottura

del vetro del forno.

I danni conseguenti da queste errate operazioni non sono coperti da garanzia.

1. INSTALLAZIONE

Tutte le operazioni di installazione, regolazione, trasformazione e manutenzione, devono essere

eseguite da personale tecnico qualificato in accordo al presente manuale di servizio e secondo

le normative vigenti. La ditta declina ogni responsabilità derivante da una cattiva regolazione,

utilizzazione o una manomissione.

AVVERTENZE

Prima dell’installazione assicurarsi che le condizioni di distribuzione locale del gas

(natura e pressione) e l’alimentazione elettrica (voltaggio e amperaggio) siano

corrispondenti a quelli indicati sulla targa posta sul bordo interno della fiancata

sinistra dell’apparecchio.

Questo apparecchio non è raccordato ad un dispositivo di evacuazione dei prodotti

della combustione. Esso deve essere installato e raccordato conformemente alle

norme in vigore.

Fare particolare attenzione alle disposizioni applicabili in materia di ventilazione dei

locali.

Su ogni apparecchio viene indicato il tipo e la pressione del gas di

predisposizione(vedi targhetta).

1.1 LOCALE DI INSTALLAZIONE DELLA CUCINA

Per garantire un buon funzionamento la cucina deve

essere installata in un locale con volumetria minima di

26 m3, permanentemente ventilato dove possa affluire,

in modo naturale, l’aria necessaria per la corretta

combustione del gas,secondo le normative vigenti di

installazione : UNI-CIG 7129-7131

L’afflusso naturale dell’aria deve avvenire per via diretta

attraverso:

Aperture permanenti (A), praticate su pareti del locale da

ventilare che danno verso l’esterno; tali aperture devono

avere una sezione minima di 100 cm2 per i modelli con dispositivo di sicurezza al

piano di lavoro, realizzate in maniera tale da non poter essere ostruite né dall’interno

né dall’esterno, posizionate ad una quota prossima al pavimento e comunque tali da

non provocare disturbo al corretto funzionamento dei dispositivi di scarico della

combustione.

Condotti di ventilazione singoli oppure collettivi ramificati. L’aria di ventilazione dovrà

essere prelevata direttamente dall’esterno in zona lontana da fonti di inquinamento.

Se l’afflusso dell’aria non può avvenire direttamente dall’esterno, é consentita anche

la ventilazione per via indiretta mediante prelievo dell’aria da locali attigui a quello da

ventilare, purché non siano locali adibiti a camere da letto oppure con pericolo di

incendio, e comunque con le avvertenze e le limitazioni di cui alle norme vigenti

applicabili: norme UNI-CIG 7129-7131.

1.2 SCARICO DEI PRODOTTI DELLA COMBUSTIONE

Gli apparecchi di cottura devono sempre scaricare i prodotti della combustione in apposite

cappe (C), che devono essere collegate

a camini, canne fumarie, o direttamente

all’esterno. In caso non esista la

possibilità di applicazione della cappa, è

consentito l’impiego di un

elettroventilatore (E) installato su finestre

o su parete in funzione

contemporaneamente all’apparecchio,

purché siano tassativamente rispettate le

norme inerenti la ventilazione : norme

UNI-CIG 7129-7131.

1.3 POSIZIONAMENTO DELLA

CUCINA

a) Cucina inseribile tra i mobili

(Building-In): tipo Y - classe 2

sottoclasse 2/1, (vedi figure )

La cucina di questa classe può essere

inserita a diretto contatto dei mobili

adiacenti, tranne nel caso di mobile con parete piano di lavoro, in che supera l’altezza del

questo caso deve essere distanziato di almeno 5 cm per la parte superiore al piano di

lavoro stesso. Se la cucina viene dotata di zoccolatura si devono prevedere, su detto

particolare, aperture nella parte anteriore pari a 2 cm per la larghezza della cucina. I mobili

devono essere costituiti da materiale che resista ad una temperatura di almeno 120°C.

b) Cucina libera installazione (Free-Standing): tipo X - classe 1; vale come punto a) con

l’eccezione che un fianco dell’apparecchio, deve essere lasciato libero per l’ispezione

dell’eventuale tubo flessibile in gomma utilizzato per il collegamento gas.

Dopo aver tolto l’imballo, rimuovere il materiale plastico posto a

protezione dei particolari in acciaio inox, alluminio e/o verniciati

onde evitarne la fusione; si raccomanda di seguire questa

operazione usando la massima cautela per evitare di rovinare

le parti protette. Procedere a questo punto al montaggio dei

piedini, devono essere fissati alle estremità delle feritoie del

piedistallo della cucina. Possono essere regolati in altezza per

allineare la cucina ad eventuali mobili esistenti, assicurarsi

inoltre che sia perfettamente stabile. Sistemare i bruciatori, gli

spartifiamma e le griglie nelle apposite sedi del piano di lavoro.

Per non danneggiare il piano di lavoro in acciaio inox, inserire

(solo sui modelli previsti) sulla griglia centrale poggiapentola, in tondino cromato, i gommini

antigraffio in dotazione alla cucina.

Per l'installazione ancorare il fornello utilizzando il kit fornito riferendosi

al disegno sottostante.

Vengono fornite due staffe, che serviranno per ancorare la spalletta

della cucina, seguendo le istruzioni dei disegni successivi.

N.B. La cucina con e senza alzatina deve essere sollevata leggermente

per far entrare la staffa sull’orlo del piano.

N.B.: Durante il funzionamento dei bruciatori non devono esserci correnti d’aria,

all’interno del locale, tali da disturbarne il buon funzionamento o addirittura causarne

lo spegnimento.

ISTRUZIONI MONTAGGIO PIEDINI

Avvitando la rondella sul bullone del piedino assicurarsi che la

slabbratura della rondella sia rivolta verso l’alto in direzione

opposta alla cima della gamba.

Piedino assemblato con rondella in modo corretto.

La parte bassa del piedino potrà essere svitata per regolare

l’altezza e l’allineamento della cucina.

Sede per piedino sul fondo del forno.

Per inserire i piedini nelle loro sedi appoggiare la cucina sul

piano posteriore ed inserirli.

NON fissare i piedini inclinando l’apparecchio, questo potrebbe

danneggiarli.

Inserire la rondella precedentemente avvitata sulla cima del

piedino nella base della cucina e farla scivolare lungo il canale.

Avvitare la parte alta del piedino finché la base del forno è

bloccata tra la rondella ed il piedino stesso.

Una volta che tutti quattro i piedini sono fissati sollevare la

cucina avendo cura di distribuire il peso uniformemente su di

essi.

NON rovesciare l’apparecchio sulle gambe ma sollevarlo

(questo richiederà due persone)

1.4 ALLACCIAMENTO ALLA RETE DI ALIMENTAZIONE DEL GAS:UNI-CIG 7129/7131

a) CLASSE 2 ( sottoclasse 2/1 cucina incassata tra i

mobili) : con tubo flessibile in acciaio inox a parete

continua di cui alla norma in vigore: UNI-CIG 9891 con

possibilità di allungamento massimo fino a 2000 mm;

alle estremità, il tubo dovrà essere predisposto di

raccordi, aventi filettatura secondo ISO 228/1 con

apposita guarnizione di tenuta.

b) CLASSE 1 (cucina libera installazione): oltre a

quanto riportato per la classe 2, anche con tubo

flessibile non metallico conforme alla norma UNI-CIG

7140 , purchè nella messa in opera vengano rispettati

i seguenti accorgimenti: che la lunghezza del tubo sia

maggiore di 400 mm e minore di 1500 mm; che in

nessun punto raggiunga temperature maggiori di 50°

C; che non sia soggetto a sforzi di trazione e di

torsione;che non presenti strozzature e sia facilmente

ispezionabile lungo tutto il percorso;che non venga a contatto con parti taglienti, spigoli vivi o

similari.

SOLO PER I MODELLI: XR96GV/C, XR96MF/C

Prima di procedere al collegamento del tubo flessibile non metallico bisogna fissare il

portagomma e la relativa guarnizione, forniti a corredo , sul tubo/rampa posto sullo schienale

della cucina .

Per collegamento con:

gas metano: il tubo dovrà avere il diametro interno di 13 mm, essere calzato al

portagomma e quindi fissato con l’apposita fascetta: UNI-CIG 7141;

gas liquido (GPL - bombola): il tubo dovrà avere il diametro interno di 8 mm,

essere calzato al portagomma e quindi fissato con un’apposita fascetta : UNI-CIG

7141; sulla bombola dovrà essere installato un riduttore di pressione conforme

alla normativa vigente: UNI-CIG 7432.

Cucine con vano portabombola – queste cucine sono predisposte per utilizzare bombole di

10 Kg di GPL (dimensioni max. in mm Ø 270; h 600) e sono provviste di due attacchi per il

collegamento del gas: uno all’interno del vano e uno nella parte posteriore sinistra; vengono

prodotte con l’attacco del vano bombola chiuso con tappo e guarnizione mentre l’altra estremità

è aperta.

Nel caso di utilizzo dell’attacco del vano bombola bisogna sostituire il tappo con il

porta-gomma; utilizzare il tappo per chiudere l’attacco esterno. Fare attenzione di

interporre sempre la guarnizione di tenuta. Il collegamento tra bombola e portagomma

deve essere effettuato con tubo flessibile seguendo obbligatoriamente il percorso indicato

nelle figure a lato e/o nella targhetta adesiva posta all’interno della porta vano bombola.

Dopo aver effettuato l’allacciamento accertarsi che non vi siano perdite di gas con

strumentazioni appropriate oppure più semplicemente con acqua saponata.

1.5 ALLACCIAMENTO ALLA RETE ELETTRICA

L’allacciamento della cucina alla rete elettrica di alimentazione viene effettuato mediante il cavo

di cui è dotata la cucina o tramite cavo indicato a pag.28 ; è necessario prevedere nella rete di

alimentazione un sezionatore di rete onnipolare, o che consenta la disconnessione completa

dalla rete, avente contatti adatti alla categoria di sovratensione III.

1.6 TRASFORMAZIONE DEL GAS SUI BRUCIATORI DEL PIANO

Bruciatori: ausiliari, semirapidi, tripla corona, pesciera.

Questi bruciatori sono dotati di iniettori con forme tali da consentire un entrata di aria primaria

calibrata per ogni tipo di gas; non necessita quindi di regolazione dell’aria. Per la trasformazione

da un tipo di gas ad un altro procedere come segue:

 togliere le griglie, i coperchietti,gli spartifiamma forati e i

supporti bruciatori;

 sostituire gli iniettori forati indicati in figura C secondo il tipo

di gas impiegato consultando la Tabella 1 del manuale ;

 rimettere al loro posto i supporti bruciatori, gli spartifiamma, i

coperchietti e le griglie; regolare la portata del minimo

seguendo le istruzioni elencate al paragrafo successivo.

1.7 REGOLAZIONE DEL MINIMO DEI BRUCIATORI DEL PIANO

Rubinetti normali/valvolati

Accendere i bruciatori nella posizione di

massimo, togliere la manopola ed

infilare un piccolo cacciavite a taglio

all’interno nei fori posti sul cruscotto a

lato del rubinetto (come da figura A).

Allentare la vite del by-pass di 2 giri in

senso antiorario e ruotare l’astina nella

posizione di minimo.

Regolare la vite precedentemente

svitata fino a ottenere una fiamma ridotta ma stabile, anche a passaggi bruschi dalla posizione

di massimo a quella di minimo con bruciatore freddo.

Nel caso di rubinetti con sicurezza lasciare funzionare il bruciatore al minimo qualche minuto

per accertarsi che il dispositivo non vada in blocco. In questo caso aumentare il minimo.

N.B.: Per tarature a GPL la regolazione del minimo dei bruciatori deve essere effettuata

avvitando a fondo i by-pass dei rubinetti.

1.8 TRASFORMAZIONE DEL GAS SUI BRUCIATORI FORNO E GRILL GAS

Bruciatore forno.

Per accedere all’iniettore del forno procedere come segue:

 aprire la porta del forno e togliere la base del forno.

 svitare la vite che fissa il bruciatore all’interno del forno (sul forno gigante è fissata sulla

parete laterale della muffola) e sfilare il bruciatore dalla sua sede facendo la massima

attenzione a non danneggiare la termocoppia fissata sullo stesso;

 sostituire l’iniettore forato a seconda del tipo di gas impiegato consultando la tabella 1 del

manuale.

 rimettere il bruciatore nella posizione originaria.

Regolazione del minimo del termostato del forno

Per eseguire la regolazione del minimo agire nel modo seguente:

 aprire la porta del forno.

 accendere il bruciatore nella posizione di massimo, chiudere la porta ed attendere circa

10 minuti (il tempo comunque necessario perché il forno si scaldi fino a circa 230° C ).

 sfilare la manopola del forno e, attraverso i fori posti sul cruscotto, a seconda del tipo di

termostato (fig. B), svitare di 2 giri la vite del by-pass del termostato stesso

 rimettere la manopola e ruotarla nella posizione di minimo, togliere la manopola e

regolare la vite precedentemente svitata fino a ottenere una fiamma ridotta e stabile

anche a passaggi bruschi da massimo a minimo ed a rapide aperture/chiusure della

porta.

N.B.: Per tarature a GPL la regolazione del minimo del bruciatore forno deve essere effettuata

avvitando a fondo il by-pass del termostato.

Bruciatore grill a gas.

Per la trasformazione del gas su questo tipo di bruciatore vale quanto già scritto al paragrafo

precedente “Bruciatore forno” con la sola variante che il bruciatore si trova nella parte superiore

del forno, e non esiste la necessità della regolazione del minimo in quanto il bruciatore funziona

sempre al massimo.

2. MANUTENZIONE

AVVERTENZE :

Prima di eseguire qualsiasi operazione togliere la corrente elettrica e chiudere il gas

a monte dell’apparecchiatura. Nel caso di sostituzione di componenti e/o accessori,

utilizzare esclusivamente ricambi originali Lofra.

Tutte le operazioni sottoindicate , devono essere eseguite da personale qualificato

in accordo al presente manuale di servizio e secondo le normative vigenti: UNI-CIG

7129-7131.

2.1 TUBO DI GOMMA ALIMENTAZIONE DEL GAS ( UNI-CIG 7140)

E’ necessario verificare periodicamente (1 volta all’anno) lo stato di conservazione del tubo di

alimentazione del gas e di sostituirlo obbligatoriamente: entro la data di scadenza stampata

sulla superficie esterna del tubo, nel caso presenti screpolature, tagli, abrasioni o bruciature, o

venga a mancare la sua normale elasticità e risulti indurito ed eccessivamente plastico

2.2 CAVO DI ALIMENTAZIONE ELETTRICO

Nel caso si rendesse necessaria la sostituzione del cavo di alimentazione elettrico, si fa

presente che il tipo corretto da utilizzare per il collegamento alla rete elettrica è: H05VV-F 3x1.5

mm2 (diametro esterno max. 9mm), nel caso di correnti superiori a 16A il cavo deve avere

sezione 2.5 mm2 . Lasciare il cavo sufficientemente lungo, per potere permettere una facile

manutenzione; il cavo di terra (giallo-verde) una volta fissato ai terminali dell’impianto elettrico,

dovrà risultare più lungo di almeno 2 cm rispetto agli altri 2 cavi

(fase e neuto). Tale accorgimento permette di garantire la sicurezza

elettrica, nel caso in cui accidentalmente venga strappato il cavo di

alimentazione.

Il cavo di alimentazione che presenta difetti, non deve essere

riparato, ma va sostituito con un cavo equivalente a quello sopra

indicato.

La sostituzione del cavo di alimentazione deve essere effettuata

dall’assistenza tecnica autorizzata LOFRA o da personale tecnico

specializzato.

Schema collegamento morsettiera con cavo già preinstallato

220-240 V ~

2.3 SMONTAGGIO E MONTAGGIO DELLA PORTA DEL FORNO

Aprire totalmente la porta del forno, inserire il dispositivo blocca

movimento di rotazione (A) sull’apposito gancetto delle staffe delle

cerniere. Afferrare la porta ai lati e chiuderla lentamente finché si

avverte una certa resistenza, a questo punto forzare e

contemporaneamente alzare la porta verso l’alto in modo da liberare

l’incastro della cerniera dal corpo della cucina e sfilarla.

Per il montaggio eseguire al contrario le indicazioni sopra descritte

facendo attenzione che l’incastro della cerniera sia inserito nella propria

sede.

Per modelli CURVA inserire negli appositi fori un perno blocca

movimento di rotazione. Afferrare la porta ai lati e chiuderla lentamente

finché si avverte una certa resistenza, a questo punto forzare e

contemporaneamente alzare la porta verso l’alto in modo da liberare

l’incastro della cerniera dal corpo della cucina e sfilarla.

Per il montaggio eseguire al contrario le indicazioni sopra descritte

facendo attenzione che l’incastro della cerniera sia inserito nella propria

sede.

N.B. Attenzione, rimontando i vetri la scritta “REFGLASS” deve essere leggibile a porta aperta

nella parte vicino alla cerniera di destra.

2.4 SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA

ATTENZIONE: Prima della sostituzione disinserire l’apparecchiatura della rete elettrica e se

utilizzato precedentemente attendere che il forno si raffreddi. Per identificare la lampada

consultare la targhetta dell’apparecchio.

Aprire la porta del forno, svitare la calotta in vetro di protezione, sostituire la lampada (fare

attenzione che deve essere del tipo incandescenza: 220-240V - T 300° C – E14 – 15/25 W o

alogena: 12V – T 250°C – G4 – 5W | 220-240V – T 300°C – G9 – 40W ) e rimettere la

protezione.

N.B. In presenza di modelli con doppio forno con lampade diverse, nella targhetta dati posta sul

lato sinistro aprendo la porta del forno, verrà indicato con FP la lampada da sostituire nel forno

piccolo, mentre FG quella nel forno grande.

2.5 COPERCHIO IN CRISTALLO (solo per i modelli previsti)

Per il montaggio del coperchio posizionare le cerniere nelle apposite sedi situate nella spalletta

della cucina inserendole nelle feritoie esistenti (A), alzare il coperchio in verticale (B) e spingere

verso il basso finché le cerniere non vanno in sede (C).

Per lo smontaggio procedere all’inverso di quanto sopra descritto .

A B C

3. USO DELLA CUCINA

AVVERTENZE:

Nel caso di un spegnimento accidentale delle fiamme del bruciatore,

chiudere la manopola di comando e non ritentare l’accensione se non

dopo almeno 1 minuto.

L’utilizzo di un apparecchio di cottura a gas produce calore e umidità nel

locale in cui è installato. Vogliate assicurare una buona aerazione del

locale mantenendo libere le aperture di ventilazione naturali o installando

una cappa aspirante con condotto di scarico.

Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può necessitare di

un’aerazione supplementare per esempio l’apertura di una finestra o

un’aerazione più efficace aumentando la potenza d’aspirazione

meccanica se essa esiste.

Sul frontalino comandi sono inseri , a seconda se il forno della ti uno o due segnalatori luminosi

cucina è funzionante a gas o elettrico. Nel caso di cucina con forno a gas un segnalatore verde

si illumina ogni qualvolta viene inserito un elemento riscaldante (PIASTRE ELETTRICHE,

GIRARROSTO, GRILL ELETTRICO). Nel caso di forno elettrico oltre al segnalatore verde c’è

un indicatore giallo che si accende e si spegne per segnalare quando il TERMOSTATO

interviene a regolare la temperatura all’interno del forno.

3.1 FUNZIONAMENTO DEL PIANO DI LAVORO

Bruciatori a gas.

Accensione elettronica integrata alla manopola: girare la manopola nella posizione di

massimo premerla a fondo ed il bruciatore si accende automaticamente.

= Nessuna erogazione gas (rubinetto chiuso)

= Massima erogazione gas = Minima erogazione gas

Per ottenere la portata minima ruotare la manopola in senso antiorario e posizionare l’indice

della manopola stessa in corrispondenza della fiamma piccola .

Dispositivo di sicurezza: una volta acceso il bruciatore tenere

premuta la manopola per almeno 5 ÷ 10 secondi e quindi

rilasciare, il bruciatore rimane acceso per effetto

della termocoppia (A), che tiene aperto il

passaggio del gas attraverso una valvola di

sicurezza, la quale in caso di spegnimento

accidentale del bruciatore interrompe il

passaggio del gas.

Rendimento dei bruciatori: In corrispondenza dei bruciatori “medio e piccolo” si

possono usare recipienti con diametro minimo di 100 mm. I recipienti non

devono avere una base concava o convessa ma bensì piatta, per un rendimento ottimali dei

bruciatori usare pentole come indicato in figura, cioè con diametro tale che le fiamme non

fuoriescano dal fondo pentola. È consigliabile, non appena un liquido inizia a bollire, ridurre

la fiamma quanto basta per mantenere l’ebollizione. Per motivi di sicurezza consigliamo

l’utilizzo di pentole con i seguenti diametri da sovrapporre ai bruciatori: ausiliario,

semirapido, rapido, tripla corona, pesciera.

Bruciatore Diametro minimo (cm) Diametro massimo cm)

Piccolo (ausiliario) 10 14

Medio (semirapido) 15 20

Grande (rapido) 21 26

Tripla corona (ultra-rapido) dual

Ø125mm AEO

24 26

Dual Ø145mm AEO e Quadrifoglio 26 30

N.B. A seconda della conformazione del piano tenere una distanza fra i bordi delle pentole di

minimo 10mm.

Piastre elettriche

All’atto della prima inserzione o comunque se la piastra è rimasta inoperosa

per molto tempo è necessario, al fine di eliminare l’eventuale umidità assorbita

dall’impasto isolante, di provvedere al suo essiccamento inserendo la piastra

per 30 minuti nella posizione n. 1 del commutatore. Per evitare dispersioni di

calore e danni alle piastre, adoperare recipienti con fondo piatto e con

diametro non inferiore o superiore, ma corrispondente a quello della piastra

(fig. 14). Asciugare il fondo della pentola prima di posarlo sulla piastra.

Non dimenticare la piastre accese senza pentola o con pentola vuota.

Accensione delle piastre - centrare il recipiente sulla piastra e ruotare la

manopola corrispondente fino a raggiungere la posizione desiderata (vedi

Tabella 2), la numerazione crescente indica maggior potenza.

3.2 FUNZIONAMENTO DEL FORNO

Forno a gas.

L’accensione del bruciatore del forno deve avvenire sempre con porta aperta.

Tutti i forni sono dotati di termostato valvolato che, oltre a regolare la temperatura all’interno del

forno, arresta il passaggio del gas in caso di accidentale spegnimento del bruciatore, evitando

in tal modo fughe di gas incombusto.

Per ottenere delle buone cotture si consiglia di preriscaldare il forno per 10÷15 minuti prima di

introdurre il cibo. Conviene aprire la porta del forno lo stretto indispensabile, si evita così che la

temperatura all’interno del forno stesso subisca brusche variazioni, pregiudicando l’esito delle

cotture.

Per le cucine gas ventilate accendere il ventilatore dopo 5 minuti di funzionamento del forno.

Accensione integrata alla manopola - Aprire completamente la porta del forno, premere e

ruotare in senso antiorario, nella posizione di massimo, la manopola del

forno (simbolo ).

Ad accensione avvenuta, mantenere la manopola premuta a fondo 5÷10

secondi circa quindi rilasciare. Il bruciatore rimane acceso per effetto del

riscaldamento della termocoppia che tiene aperto il passaggio del gas

attraverso la valvola di sicurezza. Dopo aver eseguito le suddette

operazioni, chiudere la porta del forno e posizionare la manopola in corrispondenza della

temperatura desiderata.

Il dispositivo di accensione automatico (accensione elettronica e integrata alla manopola) non

deve essere azionato per un tempo superiore di 15 sec.; se dopo tale periodo il bruciatore non

è acceso, cessare di agire sul dispositivo ed attendere almeno 1 minuto prima di tentare una

nuova accensione.

Nel caso di mancanza momentanea di energia elettrica, è possibile accendere il bruciatore del

forno manualmente.

Aprire la porta del forno, girare la manopola ed indurre una fiamma attraverso l’apposita feritoia

in figura.

Nel caso di una estinzione accidentale della fiamma si consiglia di girare la manopola nella

posizione di spegnimento aprire completamente

FORNO ELETTRICO

Forni statici

Il calore per il riscaldamento del forno è prodotto dalle resistenze elettriche poste nella parte

superiore (cielo) e parte inferiore (suola); tali resistenze possono funzionare sia in coppia che

singolarmente. Questa situazione permette una cottura più omogenea, come ad esempio

quando verso la fine della cottura il cibo può avere bisogno di più calore nella parte superiore o

inferiore. La temperatura è sempre mantenuta costante dal termostato a seconda del

valore selezionato e che va da 50° a 250° C. Aprire la porta del forno solo lo stretto

indispensabile al momento della cottura. Durante questo tipo di cottura la perdita di umidità del

cibo è lenta ed uniforme.

Forni multifunzione

Il calore per il riscaldamento si ottiene per mezzo della circolazione forzata di aria calda

all’interno del forno. L’aria è riscaldata da una resistenza circolare adiacente alla ventola del

motoventilatore forno, e la sua circolazione avviene grazie alla ventola stessa che la

distribuisce in modo uniforme e veloce. Infatti con questo tipo di forno la cottura è più veloce

rispetto a quella tradizionale e con temperature inferiori di 10-20° C. Anche in questo caso il

termostato garantisce la temperatura costante preselezionata all’interno del forno e che va da

50° a 250° C. Per qualsiasi tipo di cottura è consigliabile il preriscaldamento del forno.

È ideale per scongelamenti e per la cottura contemporanea di più pietanze lasciandone

inalterati i sapori. Accensione delle resistenze del forno multifunzione:

ruotare la manopola (T) ed impostare la temperatura selezionare con la manopola (F) una

modalità di cottura.

Forno Misto (gas/elettrico)

Determinati modelli di cucine hanno la possibilità di avere il forno funzionante sia a gas che

elettrico. Per l’accensione avvalersi di quanto descritto nei punti precedenti “forno gas” e “forno

elettrico”.

Per motivi di sicurezza il funzionamento deve avvenire separatamente.

Non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le porte di

vetro del forno dato che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione

del vetro.

3.3 FUNZIONAMENTO DEL GRILL

Per motivi di sicurezza non funziona contemporaneamente il grill elettrico con il

forno a gas.

Le vivande da cuocere vanno appoggiate sulla griglia del forno e questa, a sua volta, deve

essere posizionata all’interno del forno stesso a seconda del tipo di cibo, come ad esempio: le

carni piatte e sottili vanno poste sul gradino più vicino al grill, mentre arrosto arrotolato, pollame

ecc. sul gradino centrale, la leccarda raccogli sugo va inserita nelle guide sottostanti alla griglia.

Funzionamento del grill a gas :

Si consiglia di usare il grill a gas come completamento della cottura al forno quindi al massimo

15-20 minuti o per cottura con girarrosto .

Tutti i grill a gas sono dotati di sistema di sicurezza che in caso di accidentale spegnimento del

bruciatore arresta automaticamente il passaggio del gas.

Il funzionamento avviene con uno speciale termostato a due vie , che a seconda di come viene

ruotata la manopola riesce a far funzionare o il bruciatore del forno o il bruciatore del grill . Il

bruciatore del grill non ha alcuna regolazione bensì funziona sempre alla portata massima .

L’accensione può avvenire sia manualmente che elettronicamente ; a questo proposito

avvalersi delle indicazioni precedentemente fornite. Per il funzionamento la porta del forno deve

rimanere chiusa.

Funzionamento del forno elettrico :

a) MODELLI CON FORNO ELETTRICO, l’accensione avviene

ruotando la manopola del forno verso destra (in senso

orario) finché l’indice si posiziona sul simbolo del grill

(ultima posizione della manopola).

b) MODELLI CON FORNO MULTIFUNZIONE, funzionamento del

grill: ruotare la manopola delle funzioni verso destra (F) nella posizione di cottura al grill

desiderata, quindi agire sulla manopola del termostato (T) e impostare la temperatura di

200° C. La porta del forno deve rimanere chiusa (non è previsto l’uso del paracalore

manopole).

d) MODELLI CON FORNO MULTIFUNZIONE E GRILL RADIANTE, la cottura al grill

avviene per irraggiamento e il calore è prodotto da una particolare resistenza che

raggiunge in pochi secondi alte temperature, producendo così raggi infrarossi i quali,

attraverso un “vetroceramico” trasparente, consente rapide cotture. La disposizione del

filamento della resistenza e l’elevato grado di isolamento consentono inoltre una

distribuzione del calore concentrata solo sulla superficie del vetroceramico con

conseguenti cotture più uniformi e risparmio di energia.

Si raccomanda di effettuare la pulizia dopo che il forno si è raffreddato. Il vetroceramico

permette una maggiore e facile pulizia in più protegge l’elemento riscaldante da schizzi e

grasso.

e) MODELLI CON GRILL VARIABILE

Funzionamento del grill: ruotare la manopola delle funzioni verso destra (F) nella

posizione di cottura al grill desiderata, quindi agire sulla manopola del termostato (T),

impostare la temperatura di 200° C e regolare la manopola del grill variabile nella

posizione di MIN – MED – MAX a seconda dell’utilizzo.

La porta del forno deve rimanere chiusa (non è previsto l’uso del paracalore manopole).

f) MODELLI CON FORNO STATICO

Ruotare la manopola delle funzioni verso destra alla temperatura

desiderata di cottura, vengono attivate le resistenze sopra e sotto.

Ruotando ulteriormente dopo la scala temperatura si può scegliere

quale resistenza utilizzare, sopra, sotto o grill alla massima

temperatura.

ATTENZIONE: in caso di rottura del vetroceramico scollegare

l’alimentazione elettrica e chiamare il Centro di Assistenza Lofra Autorizzato.

Se la superficie del grill è rotta, spegnere l’interruttore dove è collegata

l’apparecchiatura dall’impianto elettrico per evitare il rischio di shock elettrici.

ATTENZIONE: le parti accessibili possono diventare molto calde durante l’uso. I

bambini dovrebbero essere tenuti a distanza.

e) MODELLI CON GRILL GAS (..G2G.. e ..G2VG..)

Il grill a gas è controllato dalla manopola con il simbolo , che può essere usato nella

posizione massima , in base al tipo di cottura. Il funzionamento ed uso simultaneo del

grill con il forno a gas è possibile solo quando il forno è in funzione da 5 minuti.

La migliore resa è raggiunta quando il grill è acceso per almeno 15/25 minuti prima della

fine cottura.

Modelli Gas Ventilati ..G2VG..

In questi modelli la cottura al forno con porta chiusa può essere:

- statica (forno o forno con grill senza ventilatore)

- ventilata (forno o forno con grill e ventilazione)

Forno + Grill Ventilato (ventilazione)

Accendere il forno come precedentemente descritto e dopo 5 minuti accendere il grill,

successivamente dopo altri 5 minuti accendere la ventilazione.

ATTENZIONE: Solo nei modelli ..G2G e ..G2VG.. può essere utilizzato il bruciatore

forno ed il bruciatore grill contemporaneamente.

3.4 GIRARROSTO (solo per i modelli dotati)

Il girarrosto serve per cucinare arrosti allo spiedo mediante il forno e il grill. Dopo aver disposto

il vassoio del forno (leccarda raccogli grassi) sul ripiano più basso si devono effettuare le

seguenti operazioni - montare sullo schidione l’apposita manopola, infilare su di esso il cibo da

cuocere fissando alle estremità con le due forchette mobili (per evitare che il motore del

girarrosto sforzi inutilmente, cercare di distribuire il peso su tutto lo schidione). - Inserire l’asta

spiedo nell’apposito supporto e quindi l’albero motore. - Svitare la manopola dello spiedo ed

avviare il motore con l’interruttore posto sul frontalino comandi ed inserire il forno o il grill.

3.5 CONTAMINUTI

Si tratta di contaminuti meccanico con possibilità di funzionamento da 0 a 60 minuti e con

avvisatore sonoro al termine del tempo preselezionato. Per metterlo in funzione bisogna ruotare

la manopola verso destra e far coincidere l’indice con il tempo desiderato; la manopola ritorna

automaticamente nella posizione di zero e, allo scadere del tempo selezionato, si inserisce il

segnale acustico.

Produktspecifikationer

Varumärke:	Lofra
Kategori:	Ugn
Modell:	CG96GV/C
Färg på produkten:	White, Black
Vikt:	430 g
Bredd:	136 mm
Djup:	139 mm
Höjd:	107 mm
Förpackningens vikt:	660 g
Snäll:	IP-beveiligingscamera
Användarmanual:	Ja
Husmaterial:	Kunststof
Internationell säkerhetskod (IP):	IP66
Blåtand:	Nee
Typ av förpackning:	Doos
Minneskortets maximala kapacitet:	256 GB
Videoformat som stöds:	H.264, H.264+, H.265, H.265+
Videoinspelning:	Ja
Placeringsstöd:	Binnen & buiten
Anslutningsteknik:	Bedraad
Ethernet LAN:	Ja
Monteringsmetod:	Plafond
Videolägen som stöds:	720p, 1080p, 1440p
Maximal upplösning:	2560 x 1440 Pixels
Totalt antal megapixlar:	4 MP
Typ av strömkälla:	Power over Ethernet (PoE)
Strömutgång (volt):	12
Antal kameror:	1
Integrerad minneskortläsare:	Ja
Kompatibla minneskort:	MicroSD (TransFlash)
Inbyggd hårddisk:	Nee
Nattseende:	Ja
LED-typ:	IR
Infraröd våglängd:	850 nm
Zoomkapacitet:	Ja
Antal Ethernet LAN (RJ-45)-portar:	1
Brännvidd:	4 - 12 mm
Strömförbrukning (max):	14 W
Certifiering:	CE, EAC, UKCA, RCM, Triman, BSMI, VCCI, FCC, IC
Optisk sensorstorlek:	1/3 "
Bildsensortyp:	CMOS
Digital zoom:	3 x
Grafikupplösningar som stöds:	1280 x 720 (HD 720),1920 x 1080 (HD 1080),2048 x 1280,2304 x 1296,2560 x 1440
Förvaringstemperatur:	-40 - 60 °C
Max 30 bilder per sekund:	30 fps
Förvaringsfuktighet:	5 - 95 procent
Ethernet-gränssnittstyp:	Fast Ethernet
PTZ-kontroll:	Ja
Panoreringsintervall:	0 - 332 °
Antal linser:	1
Maximalt antal bländare:	1.6
Styr kamerapanorering:	Ja
Kameralutningsfunktion:	Ja
Svänghastighet:	40 °/sec
Pannhastighet:	55 °/sec
Antal sensorer:	1
Night vision scope:	30 m
Antal LED-belysning:	1
Bithastighetskontroll:	Constant Bit Rate (CBR), Variable Bit Rate (VBR)
Bitrate:	256 Kbps - 4 Mbps
Wifi:	Nee
Strömförbrukning (typiskt):	2.9 W
Drifttemperatur (TT):	-30 - 60 °C
Relativ luftfuktighet i drift (VV):	5 - 95 procent
Tiltvinkelområde:	0 - 120 °
Linsens betraktningsvinkel, horisontell:	84 °
Betraktningsvinkellins, diagonal:	100 °
Linsens betraktningsvinkel, vertikal:	46 °