Alto-Shaam CTX4-10E Bruksanvisning

Alto-Shaam Ugn CTX4-10E

Läs nedan 📖 manual på svenska för Alto-Shaam CTX4-10E (64 sidor) i kategorin Ugn. Denna guide var användbar för 6 personer och betygsatt med 4.5 stjärnor i genomsnitt av 2 användare

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PHONE: USA/CANADA2622513800•8005588744
FAX:2622517067•8003298744USAONLY
wwwalto-shaamcom
Consultinstructions
foroperationanduse
M N - 2 9 8 0 6 • R . 6 • 0 4 / 1 6e vp R i N t e d i N u s a . . .
Combitherm®
Combination Oven/Steamer
CTX4-10E
CTX4-10EVH
CTX4-10EC
CombiOven
Step-By-Step
Cooking Guide and
Operation Manual
shown with ExpressTouch™ control
Introduction
EcoSmartTechnology                    1
SimpleControl                          1
ExpressTouch™                         2
SafetyPrecautions                       3
ExpressTouch™OperatingInstructions
Start-UpProcedures                     4
MainMenuScreen                       4
SettingsScreen                          6
Upload/DownloadScreen                7
CookingModeScreen                    8
FactoryDefaultSettings                 10
SteamMode                           11
CombinationMode                     13
ConvectionMode                      15
RethermMode                         17
BroilerMode(optional)                 19
CoreTemperatureProbeMode(optional) 20 
CalibratingExpressTouchProbe          20
CoreTemperature-Delta-T(optional)     21
CombiSmokerProcedures               22
VentlessHoodModel                   24
AuxiliaryFunctions                     25
UsingPreprogrammedRecipes           27
RecipeProgramming                   28
BakeryRecipes                         29
ConvenienceProductRecipes            30
Fish&SeafoodRecipes                  32
MeatRecipes                          33
MiscellaneousRecipes                  35
PoultryRecipes                        36
VegetableRecipes                      37
HACCPAccess                         39
SimpleControlPanelIdentication       40
SimpleControlOperatingInstructions    41
Cleaning&Maintenance
CleaningAgents                        42
Precautions                            42
 FirstAid42
PreventiveMaintenance                 43
PreventativeMaintenance               44
ProtectingStainlessSteelSurfaces        50
CleaningSchedule                      51
ProbeUsageandCleaning               51
VentlessHoodFilters                   52
 ExpressTouchwithCombiClean®         53
 SimpleControlwithCombiClean®54
 CleaningwithoutCombiClean®          55
TroubleShooting
EmergencyOperationMode             56
ErrorCodes                            57
I
1 • MN-29806 • Rev 6 • 04/16 • COMBITHERM CT EXPRESS SERIES • STEP-BY-STEP MANUAL
I N T R O D U C T I O N
Ecosmart® Technology
TheAlto-ShaamCTExpressCombitherm
combinationoven/steameremploys
Ecosmartoperatingefficienciesinthe
designandapplicationofalloperating
andprogrammingfunctionsEcosmart
operationalcharacteristicsincludetheuseofa
waterbarriertoclosetheovencompartmenttothe
outsideairWhilemaintaininganon-pressurized
atmosphere,theprimarypurposeoftheEcosmart
systemistopreventthesteamandheatgenerated
withintheovencompartmentfromfreelyescaping
totheoutside
TheEcosmartdesigndisplacestheairwithinthe
cookingcompartmentandachievesahigherlevel
ofsteamsaturationthatoffersquick-steamingat
temperaturesabove212°F(100°C)
Thisguideisprovidedasanoperationalaidwith
step-by-stepinstructionsofthebasicfunctionsof
theCombithermoven,alongwiththemanyother
additionalfeaturesofthecontrol
Simple Control
TheCombithermSimplecontrolfeaturesasimple,Pressbutton
controlthatcommandsalltheovenfunctionsWhetheryoucookby
time,orcookusingtheoptionalproductprobe,restassuredyouwill
beabletobake,roast,steam,poach,grill,broil,proof,braiseandoven
frywithcondence
LED display -Easytoreaddisplayindicatestemperaturesettings,
timeremaining,andvariousinstructions
STEAM MODE
COMBINATION MODE
CONVECTION MODE

Produktspecifikationer

Varumärke: Alto-Shaam
Kategori: Ugn
Modell: CTX4-10E

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