Cooking Performance Group 351PCH19 Bruksanvisning
Cooking Performance Group
Växla
351PCH19
Läs nedan 📖 manual på svenska för Cooking Performance Group 351PCH19 (15 sidor) i kategorin Växla. Denna guide var användbar för 5 personer och betygsatt med 4.5 stjärnor i genomsnitt av 2 användare
Sida 1/15
www.cookingperformancegroup.com 1
User Manual
Electric
Cook & Hold Ovens
REVISED 1/2023
351CHSP1, 351CHSP2, 351CHCT1A, 351CHUC1A, 351CHUC1B
www.cookingperformancegroup.com .
2
User Manual
Congratulations on your purchase of Cooking Performance Group commercial cooking equipment! At
Cooking Performance Group, we take pride in the design, innovation, and quality of our products. To
ensure optimal performance, we have outlined the following instructions and guidelines in this manual
carefully for your review. Cooking Performance Group declines any responsibility in the event users do
not follow the instructions or guidelines stated here.
CPG SlowPro Cook & Hold Ovens are designed and perfected for cooking at a lower temperature. The
principles of Low Temperature Cooking and Holding can be summarized into several objectives:
When the CPG SlowPro Cook & Hold Oven nishes the cooking cycle, it automatically switches to
the hold cycle. Throughout this manual we recommend holding temperatures such as 140 degrees
Fahrenheit (60 degrees Celsius). This temperature refers to the oven’s hold temperature setting and not
to the internal temperature of the food being roasted. The internal product temperature will run below
the hold temperature. (For example: roast beef held at 140 degrees Fahrenheit will be about 130 degrees
Fahrenheit internally or medium rare.) All meat products contain enzymes. These enzymes perform the
important function of tenderizing the meat when they reach temperatures of 100 degrees Fahrenheit
(38 degrees Celsius) to 140 degrees Fahrenheit (60 degrees Celsius). As these enzymes are heated,
they break down the connective tissue that is inherent in all red meat products. The hold cycle allows
this natural tenderization process to proceed in an orderly manner. As long as the internal temperature
of the meat does not exceed 140 degrees Fahrenheit, the process will continue. Once the temperature
reaches 140 degrees Fahrenheit the process will stop, because the enzymes will be deactivated. This
tenderization process makes the meat more avorful. It is similar to aging meat before it is sold.
The longer the hold, the higher degree of tenderization.
NOTE: Each hour of holding is equal to one day of aging.
• Increased product yields
• Increased prots from increased yields
• Increased moisture retention
• Increased tenderization
• Consistency of doneness
Contents
Product Overview
Product Overview. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Safety Precautions ........................................3
Specications ............................................3
Stacking Instructions ......................................4
Startup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5-9
Operating Instructions 10-13................................
Cleaning & Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Troubleshooting 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
www.cookingperformancegroup.com 3
User Manual
CAUTION:
NOTICE:
•
•
WARNING:
•
•
servicing CPG equipment. This manual must be retained for future reference.
NOTE: Each oven must have its own electrical connection.
Safety Precautions
Specifications
Specs per Oven 351CHSP1 351CHSP2 351CHCT1A 351CHUC1A 351CHUC1B
# of Ovens 1 2 1 1 1
Exterior Dimensions
Packing Dimensions
Net Weight 253.5 lb.
Shipping Weight 125.8 lb. 226.1 lb.
Plug Type 5-15P 5-15P 6-15P
Phase 1 1 1
Hertz
Voltage
Wattage
Amperage 8.5A
Pan Capacity 8
Back Clearance
Side Clearance
Top Clearance
# of Cooling Fans 2 1 2
Produktspecifikationer
| Varumärke: | Cooking Performance Group |
| Kategori: | Växla |
| Modell: | 351PCH19 |
Behöver du hjälp?
Om du behöver hjälp med Cooking Performance Group 351PCH19 ställ en fråga nedan och andra användare kommer att svara dig
Växla Cooking Performance Group Manualer
7 September 2024
Växla Manualer
- Växla Bosch
- Växla IKEA
- Växla Huawei
- Växla HP
- Växla Panasonic
- Växla Honeywell
- Växla Yamaha
- Växla Alcatel
- Växla Alecto
- Växla Ansmann
- Växla Edimax
- Växla Intermatic
- Växla Flamingo
- Växla Brennenstuhl
- Växla Hikvision
- Växla Generac
- Växla Silvercrest
- Växla Nedis
- Växla Pyle
- Växla Renkforce
- Växla TP Link
- Växla Manhattan
- Växla Worx
- Växla Black Box
- Växla Elro
- Växla EMOS
- Växla KlikaanKlikuit
- Växla Tripp Lite
- Växla DataVideo
- Växla Schneider
- Växla Theben
- Växla Chamberlain
- Växla Sylvania
- Växla Velleman
- Växla Tork
- Växla Techly
- Växla Emerson
- Växla Totolink
- Växla Vemer
- Växla Profile
- Växla Matrox
- Växla Steren
- Växla Perel
- Växla Engenius
- Växla IFM
- Växla Digitus
- Växla Kathrein
- Växla AV:link
- Växla Belkin
- Växla Linksys
- Växla Dahua Technology
- Växla Audiovox
- Växla Cotech
- Växla Netgear
- Växla LevelOne
- Växla Kaiser
- Växla QNAP
- Växla Boss
- Växla Shimano
- Växla Merten
- Växla Hager
- Växla Chacon
- Växla Elation
- Växla Sygonix
- Växla Planet
- Växla ZyXEL
- Växla Rex
- Växla Powerfix
- Växla Konig
- Växla Tesla
- Växla D-Link
- Växla Tenda
- Växla UPM
- Växla One For All
- Växla Finder
- Växla Marmitek
- Växla Delta Dore
- Växla Ubiquiti Networks
- Växla EBERLE
- Växla Grasslin
- Växla Omnitronic
- Växla Jung
- Växla CyberPower
- Växla Basetech
- Växla Trendnet
- Växla Mikrotik
- Växla WHALE
- Växla ATen
- Växla RGBlink
- Växla Gefen
- Växla Nexa
- Växla Dormakaba
- Växla Adder
- Växla Wago
- Växla Homematic IP
- Växla Monoprice
- Växla Tiptel
- Växla OSD Audio
- Växla SPC
- Växla Crestron
- Växla Unify
- Växla ORNO
- Växla Berker
- Växla Provision ISR
- Växla Monacor
- Växla PCE
- Växla Logilink
- Växla Smart-AVI
- Växla StarTech.com
- Växla SIIG
- Växla Advantech
- Växla IOGEAR
- Växla Micro Connect
- Växla Extron
- Växla KanexPro
- Växla Blustream
- Växla Avocent
- Växla Shelly
- Växla Intellinet
- Växla Ebode
- Växla Lancom
- Växla Robbe
- Växla B-tech
- Växla Speaka
- Växla Kopp
- Växla Vimar
- Växla Kemo
- Växla GAO
- Växla H-Tronic
- Växla Legrand
- Växla Kraus & Naimer
- Växla Noble
- Växla Intertechno
- Växla Ecler
- Växla Inverto
- Växla Triax
- Växla Kramer
- Växla CYP
- Växla Suevia
- Växla Phoenix Contact
- Växla Seuthe
- Växla SmartAVI
- Växla DEHN
- Växla Cudy
- Växla Brilliant
- Växla Heitronic
- Växla Lindy
- Växla SEC24
- Växla Ernitec
- Växla Atlona
- Växla Adviti
- Växla Flic
- Växla IB Connect
- Växla Liberty
- Växla Hamlet
- Växla Paladin
- Växla Equip
- Växla Noark
- Växla Vivolink
- Växla Alfatron
- Växla Cambium Networks
- Växla 2USB
- Växla Roline
- Växla KVM-TEC
- Växla AMX
- Växla BZBGear
- Växla STI
- Växla Epiphan
- Växla Mach Power
- Växla Axing
- Växla Juniper
- Växla Raritan
- Växla ConnectPro
- Växla SunBriteTV
- Växla Atlantis Land
- Växla GEV
- Växla Pizzato Elettrica
- Växla Baco
- Växla SEADA
- Växla Doepke
- Växla Comet
- Växla IPGARD
- Växla CSL
- Växla Setti+
- Växla PureLink
Nyaste Växla Manualer
2 Januari 2025
1 Januari 2025
1 Januari 2025
1 Januari 2025
1 Januari 2025
1 Januari 2025
1 Januari 2025
1 Januari 2025
1 Januari 2025
1 Januari 2025